1
Cháo sườn là món ăn sáng rất phổ biến và được khá nhiều người yêu thích. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu như bạn thưởng thức một bát cháo sườn cùng với quẩy chiên cắt nhỏ.
Nguyên liệu nấu cháo sườn
– 400g sườn thăn
– 300g bột gạo tẻ
– Quẩy chiên giòn
– Gia vị: mắm, hạt nêm…
Nguyên liệu nấu cháo sườn
Chọn sườn để nấu cháo ngon
– Bạn nên chọn loại sườn có lẫn cả nạc và mỡ để cho khi ăn món ăn được mềm thơm và béo. Nên đi chợ vào buổi sớm để chọn mua được sườn lợn tươi và ngon nhất. Hạn chế thời gian cất sườn lợn trong túi ni lông vì rất có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn.
– Khi mua sườn về, thì phải bỏ ra khỏi túi, sau đó chế biến ngay. Còn nếu không, bạn cần phải rửa sạch, rồi cho vào hộp kín hoặc túi zipper cất trong tủ lạnh để bảo quản.
Cách nấu cháo sườn thơm ngon
– Bước 1: Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400ml nước, tiếp đến cần đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được đồng nhất. Bạn ngâm bột gạo trong khoảng 30 phút.
– Bước 2: Trong lúc ngâm bột gạo, bạn hãy luộc qua sườn. Khi thấy sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, sau đó đem xả sạch dưới vòi nước lạnh.
– Bước 3: Sườn sau khi rửa xong thì cho vào nồi, cho hạt nêm, gia vị vào, sau đó đảo đều và cho thêm nước ninh nhừ, để có thể tiết kiệm thời giạn bạn có thể cho sườn vào nồi áp suất ninh cho nhanh nhé!
Ninh xương sườn đến nhừ để nấu cháo
– Bước 4: Khi sườn đã nhừ, tiến hành đổ từ từ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.
– Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10 – 15 phút để cho bột gạo có thời gian nở đều.
– Bước 6: Nếm xem cháo đã vừa miệng hay chưa. Nếu như bạn thích dậy mùi có thể thêm 1 chút nước mắm cũng được. Sau đó múc cháo sườn ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ lên trên và rắc chút hạt tiêu xay nếu muốn.
Món cháo sườn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng
Vậy là món cháo sườn thơm ngon đã hoàn thành với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm và cách làm khá đơn giản phải không nào?
Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
