1
Chè trôi nước thường được chúng ta nấu vào những ngày lễ âm lịch như rằm tháng riêng, tết thanh minh hoặc tết đoan ngọ. Sau đây mình sẽ giới thiệu bạn cách nấu chè trôi nước lá dứa, để bạn trổ tài với người thân trong gia đình nhé!
Nguyên liệu để nấu chè trôi nước lá dứa:
Một nắm lá dứa tươi
500g bột nếp
500g dừa nạo
250g đậu xanh
Gừng tươi
Hành tím
Muối, đường
Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước lá dứa
Bước 1: Làm bột bánh trôi
Bí mật đằng sau màu xanh ngon mắt của món bánh trôi lá dứa
Lá dứa chúng ta mang rửa sạch, ngâm qua nước muối, sau đó cắt khúc ngắn và cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước lá dứa bỏ vào nồi đun sôi.
Bột nếp đổ ra bát, sau đó cho nước lá dứa vào nhào mịn. Lúc này khối bột chúng ta có màu xanh rất đẹp mắt. Viên bột thành những viên tròn bằng nhau và để ở nơi thoáng mắt, tránh bụi.
Bước 2: Làm nhân bánh trôi
Chè trôi nước lá dứa ngon ngọt, bùi vị phụ thuộc rất lớn vào nhân bánh
Đậu xanh đồ chín
Hành tím thái mỏng phi thơm
Cho đậu xanh đã chín cùng với hành tím vào bát trộn nhuyễn với nhau, cho thêm khoảng 3 thìa đường và chút muối trộn đều lên. Và viên thành từng viên nhỏ đều nhau. Bí quyết của cách làm chè trôi nước lá dứa thơm ngon, tròn vị phụ thuộc rất lớn vào nhân bánh trôi đó bạn nhé.
Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa
Chè trôi nước lá dứa thơm ngon tròn vị hơn với nước cốt dừa
Đổ nước lọc vào nồi, cho thêm đường và gừng giã nát, hoặc thái sợi vào đun sôi.
Trong khi đợi nước sôi , chúng ta lấy bột làm dẹt cho cho một ít nhân vào giữa vê tròn lại.
Lúc này nồi nước gừng đang sôi, chúng ta thả bánh trôi lá dứa vào nấu cùng. Khi bánh trôi nổi lên là chín. Để chắc chắn hơn chúng ta nên lấy một cái bánh ra rồi dùng đũa thử bên trong bánh.
Khi múc chè trôi nước ra bát chúng ta trang trí thêm dừa nạo, nếu muốn chúng ta có thể cho thêm nước cốt dừa .
Cách nấu chè trôi nước lá dứa khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Cachlam9 hi vọng các bạn sẽ trổ tài thành công với Cách nấu chè trôi nước lá dứa đơn giản, dẻo thơm này.
