1
Chia sẻ cách nấu chè trôi nước màu hồng dẻo ngon thơm phức đẹp mắt. Những viên chè trôi nước trắng tinh nổi bồng bềnh trong nước chắc hẳn các bạn đã quen mắt rồi phải không nào. Để làm cho món chè này thêm phần lung linh quyến rũ người dùng hơn chúng ta có thể biến đổi những viên chè này thành mà hồng. Vậy làm cách nào để được điều đó, các bạn có thể tham khảo những cách dưới đây để có một nồi chè thơm ngon đẹp mắt nhất nhé!
Nguyên liệu nấu chè trôi nước màu hồng
Bột nếp: 200g
Nước cốt dừa: 1 hộp
Củ dền: 1 củ
Khoai lang tím: 2 củ
Đường, gừng, vừng
Cách nấu chè trôi nước màu hồng dẻo ngon
Chuyên mục xin gửi đến các bạn nữ lãng mạn và yêu thích màu hồng cách làm chè trôi nước màu hồng. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn gây niềm thích thú với nhiều bạn nữ bởi hình thù và màu sắc ngộ nghĩnh của những viên trôi nước.
Củ dền rửa sạch rồi cắt thành lát hoặc cắt thành miếng vuông nhỏ. Cho củ dền vào xoong và đổ 2 bát nước vào nấu chín lấy nước màu.
Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng 1cm rồi cho khoai lang vào nồi nấu chín. Khi nấu bạn thả vài hạt muối để khoai nhanh chín và đằm hơn.
Chắt nước củ dền, để nước nguội 30 độ thì đổ vào bột nếp, dùng bao tay để nhào bột cho nhuyễn, mịn. Lấy nilon hoặc màng bọc thực phẩm ủ bột trong 1h.
Khoai lang nguội đem dằm cho nát hoặc cho vào máy xay sinh tố, xay càng nhiễn càng tốt. Với cách làm chè trôi nước màu hồng, bạn có thể thay nhân khoai lang bằng đậu xanh cũng được nhé.
Vừng đem rang rồi xát bỏ vỏ. Sau khi nghiền khoai xong thì rắc vừng vào ( bạn chỉ cần dùng 50g vừng thôi nhé). Cho chảo lên bếp, đun cho nóng chảo thì đổ hỗn hợp khoai lang và vừng vào đảo trên lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo cho đến khi khoai lang bốc hơi nước đi còn lại hỗn hợp hơi dẻo.
Để khoai lang nguội thì nặn thành viên nhỏ làm nhân. Kích thước cho nhân nặn bánh trôi hợp lý là như viên bi nhé.
Khi làm khoai lang xong thì cũng là lúc bột ủ đã xong, bạn nặn bột với kích cỡ gấp đôi nhân, như quả bóng bàn là được nhé.
Khi đã vê viên xong vỏ bánh, bạn dùng tay ấn dẹt viên bột và ấn nhân vào giữa, khéo léo dùng tay bao bọc nhân lại sao cho vỏ nếp kín nhân là được.
Đường đem pha với 0,5 lít nước, đem nấu chung cùng gừng băm nhuyễn. Khi nước gừng sôi thì trút các viên bột nếp vào. Đun mở vung cho đến khi nào các viên bột nổi lên thì cho 1 ống vani vào cho thơm.
Múc 2-3 viên ra 1 bát cùng với 1 muôi nước canh đường gừng, sau đó cho 1 ít nước cốt dừa lên và 1 dúm vừng lên trên là có thể thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã có nồi chè thơm ngon hấp dẫn rồi. Hy vọng với những chia sẻ cách nấu chè trôi nước màu hồng dẻo ngon thơm phức đẹp mắt trên sẽ giúp cho các bạn có thêm gợi ý hay khi nấu chè. Đừng bỏ lỡ món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
