1
Trong quá trình phát triển của bé, qua giai đoạn bú sữa mẹ thì sẽ là giai đoạn cho bé ăn cháo. Để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thì các mẹ nên nấu những món cháo bổ dưỡng. Một trong những món cháo rất tốt cho bé đó là chân giò hạt sen. Hãy cùng theo dõi cách nấu món cháo chân giò hạt sen dưới đây nhé!
1. Giới thiệu về món cháo chân giò hầm hạt sen
Món cháo chân giò hầm hạt sen là món ăn rất bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu của quá trình ăn cháo, đặc biệt là món cháo này được nấu bằng nồi nấu cháo chuyên dụng Bbcooker. Cháo sẽ rất nhừ, nhuyễn, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt rất phù hợp với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.
2. Giá trị dinh dưỡng có trong cháo
– Đuôi lợn:
Các bé thích mùi vị đuôi lợn lắm, ăn rất ngon, nước cháo rất ngọt.Chân giò hầm có mùi vị rất thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là tốt cho bé hôm nào thời tiết lạnh một chút. Giúp bổ đường huyết, bổ sung vitamin A, B, giúp bé ngủ ngon hơn, giúp hệ thần kinh phát triển tốt hơn. Ngoài ra, mình cũng biết chân giò có chữa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị như protein, lipid và các khoáng chất như sắt, canxi, phốtpho cùng nhiều chất có ích khác. Chân giò nấu cháo cho cả nhà cũng là món ưa thích của gia đình mình.
– Hạt sen:
Có vị ngọt, thơm mát, có tác dụng bổ tâm, an thần, dễ ngủ .Chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, đường, protein, canxi…giải nhiệt, chữa đau đầu, tiêu chảy, đái dầm, đặc biệt: hỗ trợ kích thích vị giác giảm tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
3. Cách nấu cháo chân giò hạt sen
a. Nguyên vật liệu
– Gạo tẻ trắng vo sạch 50g
– Móng giò 1 cái, trắng, ngon, thui sạch lông
– Hạt sen khô
– Gia vị thông thường
b. Cách chế biến
– Hạt sen ngâm nước đun sôi 100 độ C trong khoảng 30 phút
– Chân giò, chặt thành từng khúc. Nhớ rửa sạch để tránh bị vụn xương nhé.
– Sau đó, các bạn cho gạo và nước vào nồi nấu cháo theo công thức 1: 12 tức là 1 phần gạo và 12 phần nước. Các bạn nhớ là trong giai đoạn này bé sẽ ăn cháo loãng hơn so với giai đoạn sau nên công thức nấu cháo sẽ là 1:12 nhé
– Tiếp theo, cho móng giò, hạt sen đã ngâm, gia vị, cho ít gia vị thôi, vì bé còn nhỏ nên chưa cần sử dụng nhiều gia vị đâu nhé, nghĩa là bé sẽ ăn hơi nhạt hơn so với bản thân mình.
– Các bạn cắm điện, hẹn gặp lại sau 2,5h nữa nhé.
c. Kết quả
– Cháo rất nhuyễn, nước cháo vô cùng ngọt, hạt sen vô cùng thơm ngon, đảm bảo bé nhà bạn sẽ rất kết món ăn này nhé.
– Dinh dưỡng có trong chân giò, hạt sen đã ngấm hết ra nước và cháo, bé ăn cháo là hấp thụ được hoàn toàn chất dinh dưỡng có trong chân giò và hạt sen rồi nhé. Phần tủy từ xương đã ngấm ra cháo rồi. Xin lưu ý với các mẹ nhé, hãy ưu tiên cho các bé ăn nhiều cháo xương, đuôi lợn, sườn trong giai đoạn này để tăng cường Canxi cho bé, và hãy nấu bằng nồi nấu cháo Bbcooker để giữ được hoàn toàn Canxi nhé, bởi vì khi các bạn nấu bằng các loại nồi khác dinh dưỡng vừa không dễ cho bé hấp thụ mà lại còn mất đi.
– Quan trọng là cháo rất nhừ nhuyễn, không cần phải xay ra nữa mà hãy cho bé ăn trực tiếp luôn.
– Đặc biệt, sau khi cho bé ăn xong, bạn có thể để nguyên cháo trong nồi, bật sang chế độ keep warm ( là chế độ giữ ấm), để khi nào bé muốn ăn, lại cho bé ăn tiếp, mà thức ăn vẫn đảm bảo ngon và giữ dinh dưỡng như khi mới nấu.
Chúc các mẹ thành công khi chế biến món cháo chân giò hạt sen cho bé yêu nhà mình nhé!
