1
Chân giò hầm với các loại hạt đều ngon cả có thể kể tới như: hạt sen, lạc… Có một loại hạt chắc các bạn không thể ngờ tới nhưng kết hợp với chân giò lại cực ngon. Đó chính là đỗ đen. Đỗ đen hầm với chân giò tạo thành món chân giò hầm đỗ đen cực ngon. Nếu các bạn chưa từng thử qua có thể tham khảo công thức của mình để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm đỗ đen gồm có:
Chân giò: 1 cái.
Đỗ đen: 100g
Hành khô, tỏi.
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Cách làm chân giò hầm đỗ đen
Đỗ đen: Ngâm nước tầm 5h cho nở, rửa sạch lần nữa rồi để ráo.
Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Chân giò: Làm sạch, chặt miếng to rồi ướp cùng với hành khô, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu trong 15-20 phút cho ngấm gia vị. Sau khi chân giò đã ngấm gia vị, các bạn mang đi xào qua.
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cho chân giò cùng đỗ đen vào đổ nước ngập mặt thịt. Đun tới khi nào nước sôi thì đun lửa nhỏ, hầm tới khi thịt chân giò nhừ ra là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Vị thanh mát của đỗ đen làm cho món chân giò ăn mãi mà không thấy ngán. Món này lại cực thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Vậy nên đừng chần chừ gì nữa hãy vào bếp làm cho người thân cùng thường thức ngay thôi.
Chúc các bạn thành công với chân giò hầm đỗ đen và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
