1
Quất ngâm có công dụng rất tốt với sức khỏe. Vào mùa hè, mỗi gia đình nên có một lọ quất ngâm vừa để giải khát, vừa giúp trị ho hiệu quả. Dưới đây là 3 cách ngâm quất cực hay dành cho bạn.
Cách ngâm quất muối giải khát quanh năm
Với cách ngâm này, đảm bảo món quất ngâm của bạn sẽ bảo quản được lâu dài và cả nhà có nước quất uống giải khát quanh năm.
Nguyên liệu: Có thể sử dụng quất tròn hoặc quất dài (quất ngọt), muối hột, muối bọt, cam thảo, lọ thủy tinh.
Cách ngâm quất muối giải khát quanh năm.
Cách làm ngâm quất muối
Rửa sạch quất, ngắt bỏ cuống, dùng kim nhọn đâm lên bề mặt để vỏ quất ra bớt hết chất the, sau đó rửa lại cho sạch.
Pha hai thìa canh muối vào một bát con nước lọc, thả quất vào ngâm.
Sau khoảng 1-2 tiếng thì đổ nước muối đi, để quất lên rổ cho ráo nước. Nếu không thực sự ráo nước thì quất ngâm có thể bị nổi mốc.
Rải một lớp muối vào đáy lọ thủy tinh, tiếp đó cứ một lớp quất 1 lớp muối, lớp trên cùng là muối thì bạn rải dày hơn, khoảng 2cm. Để thơm hơn, bạn có thể cho thêm cam thảo vào lọ ngâm nhé.
Đậy kín nắp lọ, phơi nắng từ 3 đến 4 tuần.
Khi quất và muối dậy nước, dùng bát con úp lên để quất không bị nổi lên mặt muối và giữ được lâu không mốc. Ngâm càng lâu, quất càng ngon, có thể sử dụng làm nước giải khá quanh năm.
Cách ngâm quất mật ong trị ho
Nguyên liệu: Quất, mật ong, lọ thủy tinh.
Cách làm:
Quất rửa sạch, để ráo nước sau đó bỏ hạt, cắt thành từng miếng mỏng để nhanh ngấm mật ong hơn.
Cách ngâm quất mật ong trị ho.
Xếp từng lát quất vào lọ thủy tinh, mỗi lớp quất một lớp mật ong, mật ong phủ kín quất, để vài ngày là bạn đã có món quất ngâm mật ong ngon tuyệt.
Bạn có thể làm nước giải khát bằng cách pha với nước ấm hoặc pha với nước trà nóng thành trà mật ong hương quất. Quất ngậm mật ong cũng là bài thuốc hiệu quả, an toàn để trị ho.
Cách ngâm quất đường
Nguyên liệu: Quất chín, đường kính, đường phén, muối ăn, nước lạnh.
Cách làm:
Cách ngâm quất đường.
Quất rửa sạch, ngâm vào chậu nước có pha muối. Ngâm trong 15 phút, sau đó vớt quất ra rổ để thật khô nước.
Bổ quất ra làm 3 và bỏ hạt đi, sau đó cho quất và đường phèn vào nồi đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, chưng khoảng 30-45 phút. Khi thấy đường ta hết và vỏ quất trong là được.
Món quất ngâm đường có tác dụng trị ho cực tốt.
