1
Mùa quất hồng bì thường qua đi rất nhanh, nên nhân cơ hội này, các nàng hãy cùng "dự trữ" 1 lọ quất hồng bì ngâm đường theo công thức mình chia sẻ ngay hôm nay nhé. Về công dụng của quất hồng bì thì chắc các nàng cũng bít rùi, giải nhiệt và trị ho cực kỳ hiệu quả, dùng cho người lớn và các bé đều rất ổn. Và đặc biệt mình thích món này vì nó đơn giản, dễ làm, mà nhà mình thì rất hợp với món này, trị ho vô cùng hiệu quả, còn chưa kể đến tác dụng làm nước giải khát, giải nhiệt mùa hè rất tốt nữa đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Quất hồng bì: 1kg
Đường: 1 kg
Phần thực hiện:
Món quất hồng bì mình thường làm theo tỷ lệ quất và đường là 1:1, còn nếu không thích ăn ngọt, các nàng có thể giảm đường xuống 1 chút để vừa miệng hơn. Đường thì có 2 loại để làm: đó là đường phèn và đường trắng. Mình nghe nói đường phèn tính mát hơn, nhưng mình thì thường làm đường trắng thôi thấy cũng rất hiệu nghiệm
Quất hồng bì mua về dùng kéo cắt sát cuống (các nàng chú ý là cắt chứ không được dùng tay để bứt nhé)
Đem rửa sạch với nước lã 2 lần và 1 lần với nước sôi để nguội cho sạch sẽ. Vì món ăn này chúng mình để lâu dài, nên muốn món quất hồng bì không bị úng hay đóng váng thì sau khi rửa quất các nàng phải để thật khô rùi mới chế biến tiếp, tất cả các dụng cụ như lọ đựng, đũa... đều phải khô ráo và sạch sẽ
Bí kíp để món quất hồng bì ngâm đường không bị nổi váng là đầu tiên cho 3 lạng quất hồng bì vào lọ trước, rùi cho tiếp 3 lạng đường. Tiếp tục đổ số quất hồng bì còn lại vào và đổ 7 lạng đường lên phía trên (lớp đường nặng ở phía trên sẽ đè lớp quất xuống không cho chúng nổi váng)
Món quất hồng bì ngâm 3 tháng là có thể sử dụng được rùi, nhưng để nguyên liệu được "thấm" thật sự thì khoảng 1 năm là ngon nhất. Chuẩn bị sẵn 1 lọ quất hồng bì sẽ giúp cả gia đình "diệt" ho rất hiệu quả các nàng ạ, và đặc biệt còn là thứ nước giải khát cực tốt cho sức khỏe nữa đấy. Chúc các nàng thành công nhé
