1
Nem bì thính là món ăn khá ngon và dân dã, tuy nhiên nếu lo ngại về mức độ ăn toàn thực phẩm hoặc muốn thử sức tay nghề của mình có ngon được như ở hàng quán không thì bạn có thể tham khảo cách làm nem bì thính dưới đây. Sẽ khá hữu ích và bạn sẽ không còn ngại về độ khó của món ăn đâu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem bì thính gồm:
Bì: 200 gam
Thịt nạc: 200 gam
Gạo để làm thính: 50 gam (bạn có thể mua thính bán sẵn nhé).
Chanh, tỏi, ớt, lá sung và rau sống ăn kèm.
Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, giấm, tương ớt.
Các bước thực hiện món nem bì thính:
Thịt nạc: Rửa sạch, băm nhỏ.
Bì: Làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút muối và giấm.
Lá chanh: Rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi, ớt: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Gạo: Rang vàng sau đó xay nhỏ, mịn như bột để làm thính trộn.
Lá sung, rau sống: Rửa sạch và vớt ra để ráo.
Bên cạnh đó bạn pha một bát nước trộn gồm : 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mỳ chính và tỏi ớt băm nhỏ.
Cho phần thịt băm vào nồi rang chín tới, bên cạnh đó vớt bì ra và thái sợi. Bạn nên thái khi bì còn hơi âm ấm như vậy sẽ dễ thái hơn và bị không bị dai.
Cho hỗn hợp bì và thịt vào một cái âu lớn, rồi cho phần nước trộn vừa pha vào, dùng bao tay nilon bóp cho ngấm đều gia vị. Khi nào sắp ăn bạn cho thêm lá chanh và thính vào trộn đều vào để món nem bì thính được thơm và ngon hơn nhé.
Vậy là chỉ với một vài nguyên liệu bạn đã có thể làm món nem bì thính thơm ngon ngay tại nhà mình rồi, vừa có thể thử sức tay nghề vừa không phải lo lắng về mức độ an toàn như khi mua ở ngoài hàng vì phần thịt băm đã được sơ chế qua. Món này bạn dọn ra ăn kèm với tương ớt, lá sung và rau sống!
Chúc các bạn thành công!
Ngoài món nem bì thính, các bạn có thể tham khảo một vài món khác mà cách thức chế biến cũng khá đơn giản như nộm đu đủ bò khô rất ngon và bắt mắt đấy nhé!
