1
Món gỏi đu đủ kiểu Thái rất hấp dẫn với vị cay cay của ớt, vị ngọt từ đu đủ xanh và cà rốt, quyện cùng mùi thơm của đậu phộng, tôm khô và cả vị chua của nước me. Chắc chắn, món này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần đặc biệt đấy.
Nguyên liệu:
+ 150g đu đủ xanh
+ 80g
+ 80g cà rốt
+ 30g tôm khô
+ 15g đường thốt nốt
+ 3 quả ớt hiểm
+ 1,5 thìa canh nước mắm
+ 3 thìa canh nước cốt chanh
+ 3 tép tỏi
+ 3 thìa canh nước me
+ Đậu phộng
+ Đậu đũa, bắp cải, cánh gà chiên/ nướng ăn kèm
Thực hiện:
Bước 1:
Đu đủ và cà rốt bào sợi (hoặc dùng dao băm rồi xắt). Trộn cùng nhau.
Bước 2:
Giã nhuyễn ớt và tỏi bằng cối và chày.
Bước 3:
Chia đu đủ và cà rốt bào thành nhiều phần nhỏ, lần lượt cho vào giã cũng các nguyên liệu khác bao gồm đường thốt nốt,nước me, nước mắm, nước cốt chanh, đậu đũa, tôm khô. Cuối cùng cho đậu phộngvào, tiếp tục giã nhẹ.
Chú ý: chỉ cần giã nhẹ, đều tay giúp các thành phần của gỏi thấm đều. Đây là cách người Thái làm với hầu hết các món gỏi.
Bước 4:
Bày gỏi ra đĩa cùng đậu đũa, trứng luộc, bắp cải, cánh gà chiên.
Thật hấp dẫn phải không?
