1
Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nhưng rong biển thường có mùi tanh, nếu không có biết cách nấu sẽ làm hỏng cả món ăn và gây cảm giác khó chịu cho người ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết cách nấu canh rong biển không tanh.
Nguyên liệu chính nấu canh rong biển
– Rong biển, tôm khô.
– Gừng tươi, tỏi, dầu mè.
– Các loại gia vị khác: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách nấu canh rong biển không tanh
– Rong biển đem ngâm với nước cho mềm, sau đó cho vào bát trộn với dầu mè và hạt nêm. Khi ngâm bạn hãy đợi khoảng 20 phút để mùi vị thơm ngon của dầu mè sẽ áp đi mùi của rong biển.
– Tôm khô đem ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó cho lên chảo dầu ăn nóng, phi thêm tỏi cho thơm, rồi cho tôm vào đảo nhanh. Cho phần tôm đã xào vào trong nồi nước, cho thêm vài lát gừng tươi (đã rửa sạch và thái lát mỏng). Gừng tươi là nguyên liệu khử mùi tanh của rong biển nên bạn hãy nhớ bỏ gừng vào nhé.
– Đợi khi nước sôi lại lần nữa, cho phần rong biển đã ngâm vào, đun thêm 5 phút nữa là được. Bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Với mẹo nhỏ từ dầu mè với gừng tươi sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh của rong biển để mang lại cho món canh của bạn có mùi thơm ngon và hấp dẫn hơn.
