1
Lúc canh còn nóng, cho rau răm vào nồi, khuấy nhẹ và dọn ngay khi canh còn nóng.
Canh thịt bò rau răm
Nguyên liệu:
300g thịt thăn bò: rửa sạch và thái mỏng
2 quả cà chua: thái múi cau
½ củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau
1 mớ rau răm: nhặt lá, rửa sạch và thái nhuyễn
1 vài nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
1 muỗng cà phê các gia vị: tỏi băm, hành băm, dầu hào và xì dầu
Gia vị: muối, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, ít muối và hành băm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào nhanh, trút ra bát để riêng.
Bước 3: Cùng cùng nồi xào bò, cho cà chua và hành tây vào xào nhanh. Kế đến, đổ nước vào và nấu đến sôi.
Bước 4: Khi nước sôi, cho thịt bò vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Lúc canh còn nóng, cho rau răm vào nồi, khuấy nhẹ và dọn ngay khi canh còn nóng.
