1
Canh thịt bò thuôn hành răm thơm mùi rau gia vị, ngọt vị thịt bò, nguyên liệu dễ kiếm mà không mất thời gian nấu nướng. Món canh này ăn kèm với cơm hay bún đều ngon.
Nguyên liệu
Thịt bò loại ngon
Rau răm, hành tươi
Tỏi, hành khô
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm
Thịt bò thái ngang thớ, ướp nước mắm, hạt tiêu, tỏi và một chút mỡ (hoặc dầu ăn).
Hành tươi, rau răm rửa sạch, thái khúc.
Đun sôi nước, nêm mắm, muối vừa ăn. Đổ thịt bò vào, đun sôi trở lại. Rắc hành, răm đã thái sẵn lên trên, tắt bếp. Múc canh ra bát, ăn nóng.
Yêu cầu
Rau giữ được màu xanh, thịt bò mỏng, không dai, chín mềm. Nước canh trong, thơm mùi hành, răm.
