1
Vào những ngày hè tiết trời nắng nóng thì những món canh có vị chua ngọt tự nhiên, thơm ngon, dinh dưỡng, lạ miệng như canh chua thịt bò rau dăm luôn là sự lựa chọn phù hợp để xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn của các thành viên trong gia đình và còn có tác dụng kích thích khẩu vị cực kỳ hiệu quả đấy.
Định lượng cho 1 suất ăn:
- 40g bắp bò
- 30g cà chua
- Rau dăm, hành lá, sấu.
Nguyên liệu đã sơ chế:
- Thịt bò đã thái miếng mỏng, ướp với hạt nêm và chút nước mắm cùng ít tiêu xay.
- Hành khô đã bóc vỏ, thái nhỏ.
- Sấu đã cạo vỏ, rửa sạch.
- Cà chua rửa sạch.
- Rau dăm đã nhặt, rửa sạch.
Các bước chế biến cần làm:
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn.
- Thêm thịt bò vào đảo đều khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt chín khoảng 80% thì thêm cà chua vào xào cùng.
- Khi cà chua chín hơi mềm, đổ nước vừa ăn, đun sôi.
- Cho sấu vào đun cùng đến khi nêm nếm thấy nước có vị chua chua ngọt ngọt thì tắt bếp, rắc hành hoa và rau dăm rồi múc ra bát, ăn nóng.
