1
Cách nấu canh cá diếc rau răm dưới đây là món ăn quê dân dã gắn liền với mỗi người dân ở nông thôn. Cá diếc sống ở ao hồ vùng đồng bằng nước ngọt, vào mùa xuân thì thịt cá diếc mềm, rất dễ chế biến thành các món kho hoặc canh.
Nguyên liệu để nấu canh cá diếc rau răm
0.5kg cá diếc tươi
0.05g hành củ tươi
0.03g rau răm
Muối + tiêu + dầu ăn + hành tím + bột ngọt
Cách nấu canh cá diếc rau răm
Bước 1: Sơ chế cá diếc, rau, củ hành
Cá diếc rửa sạch, cắt khúc (nếu cá nhỏ thì để nguyên con)
Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1cm
Hành củ tươi rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm
Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cá diếc
Cho cá vào bát + ½ hành băm + 1 ít muối + tiêu + bột ngọt trộn đều, để cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh các diếc rau răm
Cho một ít dầu vào nồi để trên bếp lửa, dầu nóng thì cho phần hành băm còn lại vào khử cho thơm, sau đó cho nước vừa với số lượng người ăn vào nồi và nấu sôi. Tiếp theo cho bát cá diếc vào nồi nước sôi nấu cho chín cá. Cuối cùng cho rau răm + hành tươi vào nấu thêm một chút nữa cho rau chín rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (có thể cho thêm ớt vào nếu gia đình bạn ăn cay)
Chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh cá diếc rau răm chỉ với vài bước đơn giản. Canh có vị thơm của rau răm cùng với vị ngọt của cá là một món ăn thanh mát bổ dưỡng cho cơ thể. Ngoài món canh thì cá diếc có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác như kho nghệ, kho rau răm… Chúc các bạn thực hiện thành công món canh cá diếc rau răm này nhé!
