1
Nếu bạn là 1 fan của ẩm thực Nhật Bản hay truyện tranh Doremon thì chắc hẳn sẽ biết đến chiếc bánh rán Doremon thích ăn – Bánh Dorayaki. Đó sự kết hợp tuyệt vời của lớp vỏ mềm xốp và nhân trong thơm phức của đậu đỏ. Cách làm bánh Dorayaki cực kì đơn giản,chiếc bánh tròn tròn dễ thương ngon tuyệt rất thích hợp cho bữa trà chiều hay món tráng miêng của gia đình đó.
Cách làm bánh Dorayaki nhân đậu đỏ ngon tuyệt
Bạn đã sẵn sàng học cách làm bánh Dorayaki mang đúng hương vị và phong cách nhẹ nhàng thanh tao của người Nhật chưa? Hãy cùng vào bếp với GATO nhé!
Giới thiệu GATO Baking Space
Gato Baking Space là lớp học làm bánh “tự túc” và thoải mái nhất bởi bạn có thể đến vào bất cứ thời gian nào trong ngày mà không cần đăng ký trước, tự chọn loại bánh muốn học trong số hơn 20 loại bánh ở đây. Và với mức học phí từ 95k đến 200k tuỳ loại bánh bạn chọn, đây là lớp học làm bánh tiết kiệm nhất cho những ai đang tập và muốn thử làm bánh. Bên cạnh việc dạy làm bánh, Gato Baking Space còn cung cấp đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để bạn có thể trổ tài tự làm bánh ngay tại nhà
Xem chi tiết menu làm bánh và địa chỉ
CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ HỌC CÁCH LÀM BÁNH DORAYAKI.
NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH RÁN DORAYAKI ( 6 CHIẾC BÁNH )
4 quả trứng lớn
140 g (2/3 cup) đường
2 muỗng canh mật ong
160 g (1⅓ cup *) bột mì đa dụng
1 tea spoon baking powder ( bột nở chuyên dụng)
1 tea spoon dầu ăn
Vani
½ bát con đậu đỏ (khoảng 200g)
Đường trắng 100gr
½ muỗng cà phê muối
NGUYÊN LIỆU LÀM NHÂN BÁNH RÁN DORAYAKI
Để tiết kiệm thời gian các bạn có thể mua đậu đỏ đóng hộp ở ngoài tiệm nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi học cách làm bánh Dorayaki
BẮT ĐẦU HỌC CÁCH LÀM BÁNH DORAYAKI NGON TUYỆT CÚ MÈO NÀO.
CÁCH LÀM NHÂN BÁNH DORAYAKI
– Đậu đỏ đem rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở. Sau đó rửa sạch lại 1 lần nữa, rồi đổ sâm sấp nước đem bung cho đậu chín mềm.
Bung đậu chín mềm
– Khi đậu bắt đầu sôi thêm 50gr đường vào. Vừa đun vừa đảo đều và dùng thìa nghiền nhỏ đậu.
Thêm đường và dùng thìa nghiền nhỏ đậutrong quá trình đun.
– Đun đến khi nước cạn dần hỗn hợp trở nên sánh, các bạn cho nốt phần đường còn lại vào nồi, trộn đều . Tắt bếp, đợi hỗn hợp nhân nguội rồi đựng vào hũ thủy tinh để vào tủ lạnh dùng dần.
Nhân đậu đỏ thơm ngon cho bánh Dorayaki
CÁCH LÀM VỎ BÁNH DORAYAKI
– Trước tiên các bạn rây bột mì và bột nở rồi trộn đều với nhau.
– Đập trứng vào 1 chiếc bát lớn. Đánh đều lên.
Đánh trứng
– Thêm đường, mật ong, dầu ăn rồi tiếp tục đánh đên khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
Thêm đường, mật ong, dầu ăn vào hốn hợp, khấy đều
– Đổ từ từ hỗn hợp bột vào trong bát, khấy trộn đều cho đến khi sánh mịn, tránh bị vón cục. Các bạn có thể thêm 1 chút nước nếu thấy hỗn hợp của mình hơi khô nhé.
Cho bột vào hỗn hợp, trộn đều.
– Thêm chút vani để tạo hương vị sau đó dùng nilon bao kín để vào tủ lạnh khoảng 15 phút
– Sử dụng chảo chống dính để rán bánh nha bạn. Đun nóng chảo, để lửa nhỏ, thêm một chút dầu giúp bánh không bị cháy và có màu nâu vàng đẹp mắt. Cho 1 muỗng canh hỗn hợp bột vào chảo, tạo hình tròn đều, lật bánh cho bánh chín đều.
Để lửa nhỏ, rán bánh.
– Làm lần lượt đến khi hết bột.
– Phết nhân đậu đỏ đã chuẩn bị từ trước vào giữa bánh rồi ép đều ra hai mép. Vậy là món bánh Dorayaki đã sắn sàng phục vụ.
Cho nhân vào giữ rồi ép 2 mặt bánh lại
Cách làm bánh Dorayaki thật đơn giản phải không các bạn. Không cần các dụng cụ phức tạp, lại nhanh gọn tiết kiệm thời gian. Đó quả là một gợi ý tuyệt vời cho những chuyến picnic của gia đình ngày cuối tuần.
Đặc biệt với cách làm bánh Dorayaki trên các bạn có thể tha hồ lựa chọn sáng tạo hương vị bánh theo sở thích: bánh nhân đậu xanh, bánh nhân mứt dâu, bánh hương trà xanh…
Sáng tạo hương vị với cách làm bánh Dorayaki
Bánh Doorayaki hương vị trà xanh mới lạ.
Thật hấp dẫn phải không các bạn. Bắt tay vào làm ngay thôi J Chúc các bạn thành công nhé!
