1
Rau cải là loại thực phẩm giàu vitamin, bổ dưỡng, có nhiều tác dụng cho cơ thể như làm đẹp da, tăng lượng chất xơ có trong cơ thể…Chỉ một đĩa rau cải xào tỏi trong bữa cơm thôi cũng đủ cung cấp cho cơ thể bạn lượng chất dinh dưỡng lớn. Tuy là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu được một đĩa rau cải xanh mướt, ngon mắt nhất, vậy hôm nay hãy cùng chuyên mục “ món ăn sinh viên” tham khảo thêm cách làm món rau cải xào tỏi ngon nhất nhé.
Nguyên liệu:
+Rau cải ngồng hoặc cải ngọt một bó.
+3-4 nhánh tỏi.
+Dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm :
+Rau cải ngọt( cải ngồng) nhặt bỏ lá úa vàng, lá sâu, bỏ đoạn già, cắt bỏ hoa rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Rồi rửa sạch với nước lã, cắt khúc vừa ăn.
+Cho khoảng một lít nước vào đun sôi, cho thêm một chút muối trần qua rau cải với nước sôi. Cho thêm một thìa nhỏ dầu ăn vào nồi nước trần rau cải để rau có màu xanh bóng khi xào.
+Chuẩn bị sẵn một âu nước lạnh, rau cải sau khi trần qua với nước, vớt ra cho vào âu nước lạnh để giữ độ giòn, xanh cho rau khi xào.
+Sau 2 phút, vớt rau cải ra để ráo nước.
+Tỏi lột vỏ, băm nhỏ hoặc dã nát.
+Đặt chải lên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi, cho rau cải vào đảo đều, nêm thêm gia vị vừa ăn. Bởi rau cải đã trần qua với nước sôi nên rất nhanh chín bạn chỉ cần xào qua rau cải để mùi thơm của tỏi thấm vào rau tầm 2-3 phút là được.
+Cuối cùng bạn chỉ cần cho rau ra đĩa và cùng thưởng thức bữa cơm của mình thôi!
