1
Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với những món chè mát lạnh mùa hè rồi phải không? Vậy bạn nghĩ sao với một món chè nóng hổi, ấm áp cho ngày mưa và mùa đông như chè bí đỏ đậu phộng? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu phộng vừa ngon vừa bổ cho bạn để trổ tài với gia đình bạn nhé.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
Bí đỏ tươi: 300g.
Lạc nhân: 100g.
Bột năng: 100g.
Đường: 200g.
Bột sắn dây: 50g.
Nước cốt dừa: 200ml (Nên mua sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị để tiết kiệm thời gian).
Tiến hành thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
Bước 1: Bí đỏ bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch lại với nước, sau đó thái thành những miếng mỏng
Các bước sơ chế thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng tại nhà
Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi hấp chín mềm, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay thì có thể thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon, đơn giản bằng cách cho bí đỏ ra bát, dùng muôi dầm nhuyễn bí đỏ cũng được.
Bước 3: Cho bí đỏ đã nhuyễn vào bát to + 100g đường + 100g bột năng rồi trộn đều cho đến khi nào bột với các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau thành một khối mịn là được. Lưu ý vì bí đỏ là thực phẩm nhiều nước lên khi bạn cho bột năng và đường vào cần chú ý liều lượng. Không nên để hỗn hợp khô quá hoặc ướt quá.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp bột năng, bí đỏ đã sền sệt đạt yêu cầu thì bạn dùng tay vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Cho lạc nhân vào nồi nước luộc chín sau đó vớt ra bát. Khi luộc chín nên giữ nguyên cả màng vỏ lạc bên ngoài để món chè bí đỏ đậu phộng có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn thì bạn nên mua lạc tươi về luộc chín, bởi như vậy, lạc sẽ ngọt và mềm hơn là lạc nhân.
Bước 6: Hòa 50g bột sắn dây vào 1/2 bát con nước, khuấy cho bột tan đều, không bị vón cục là được.
Tiến hành thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng cực ngon tại nhà
Bước 7: Cho vào nồi 500 ml nước sạch + lạc vừa luộc chín đun sôi rồi thả những viên bí đỏ vào tiếp tục đun sôi 20 phút. Sau đó bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều tay đến khi bột chuyển sang màu trắng trong và nước bắt đầu sánh lại.
Thành phẩm khi thực hiện xong cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
Bước 8: Cuối cùng bạn cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào, dùng đũa khuấy cho nước cốt dừa tan đều và đun sôi một lần nữa là hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm, bùi và ngon tuyệt rồi.
Với món chè bí đỏ đậu phộng này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn háo hức chờ đợi thưởng thức cho mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn thôi nào.
