1
Trong thực đơn món ăn gia đình không thể không nhắc tới khoai tây. Đây là một loại thực phẩm đảm bảo về yêu cầu ngon, mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Khoai tây có nhiều cách chế biến, hôm nay xin giới thiệu với các bạn món khoai tây xào cà chua tỏi. Khoai tây xào cà chua tỏivới khoai tây bở mềm thơm kết hợp với cà chua tạo nên hương vị hơi chua chua cùng màu sắc đẹp mắt khiến bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn vô cùng. Cùng tham khảo cách làm món khoai tây xào cà chua tỏi nhé!
Nguyên liệu làm khoai tây xào cho 4 người ăn:
– 500g khoai tây ( tương đương 3 củ khoai tây to)
– 2 quả cà chua chín
– 50gr hành lá
– 1 củ tỏi
– Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn
Cách làm khoai tây xào cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm khoai tây xào :
– Khoai tây nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo
– Thái khoai tây thành từng lát mỏng
– Cà chua rửa sach, thái nhỏ
– Tỏi khô lột vỏ, băm nhuyễn
– Hành lá nhặt, rửa sạch cắt khúc
Các bước làm khoai tây xào cà chua:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào, đun nóng.
Bước 2: Cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho khoai tây vào xào, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và chút nước để khoai tây ngấm vị và không bị cháy.
Bước 3: Xào khoai khoảng 2 phút thì cho tiếp cà chua vào xào cùng, để lửa vừa phải, đảo đều.
Bước 4: Khi thấy khoai mềm thì cho thêm hành lá vào đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc khoai tây xào cà chua ra đĩa, trang trí với rau mùi cho đẹp mắt.
Lưu ý khi làm khoai tây xào cà chua:
– Chọn mua khoai tây để xào thì nên chọn những củ có màu vàng óng, không chọn củ còn non, xanh sẽ khiến khoai xào lên bị ngái. Không chọn những củ đã mọc mầm vì sẽ có độc.
– Tỏi chọn để xào là tỏi ta, nếu sử dụng tỏi tàu sẽ không cho mùi thơm như tỏi ta.
