1
Bạn đã từng nếm thử lẩu gà lá giang chưa. Nếu chưa thì hãy cùng bắt tay vào chế biến món ăn hấp dẫn này để thiết đãi cả gia đình nhé. Món ăn này với nguyên liệu chủ đạo là lá giang chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn phải bất ngờ.
Nguyên liệu:
1 con gà mái tơ khoảng 1kg
300gr lá giang
4 nhánh tỏi
1 cây sả
Rau muống, hoa chuối
Nước mắm, hạt nêm, sa tế, đường, tiêu, ớt
Bún tươi
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm cho ngấm 15 phút.
Rau muống rửa sạch, chẻ thân ngâm vào nước cho xòe, vớt ra dể ráo nước.
Lá giang rửa sạch, để ráo nước.
Hoa chuối thái sợi ngâm vào nước muối cho bớt nhựa và không bị thâm, rửa sạch để ráo.
Tỏi, sả, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
Bắc một cái nồi lên bếp, phi thơm, tỏi, sả, ớt cho thịt gà vào săn lại thì cho vào nồi 2L nước đun cho thịt gà chín. Lưu ý trong quá trình đun, hớt bỏ bọt bẩn.
Lá giang vò nát để lấy vị chua và khi cho nào nấu cùng nước lẩu sẽ không bị chát, thêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa miệng.
Lẩu gà lá giang ăn kèm với các loại rau, bún và nước chấm chua ngọt.
