1
Khi nói đến gà mọi người thường nghĩ tới các món đơn giản như gà luộc, gà hầm, gà rang gừng. Tại sao bạn không thử chế biến gà bằng cách xào nhỉ. Đặc biệt khi gà kết hợp với nấm hương tạo nên món thịt gà xào nấm sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu cho món gà xào nấm gồm có:
Thịt ức gà: 200 gam
Nấm hương: 200 gam
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 1 quả nhỏ
Tỏi tây: 2 củ
Hành hoa, tỏi băm
Gia vị: Dầu hào, tiêu, muối, bột nêm
Các bước thực hiện món gà xào nấm:
Thịt ức gà rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn. Miếng thịt có độ dày vừa phải thôi bạn nhé, để thịt gà nhanh chín và mềm hơn.
Tẩm ướp gà với gia vị: tiêu, muối, dầu hào, bột nêm. Nếu bạn không thích ăn thịt ức thì có thể lấy thịt đùi lọc xương ra.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun đến khi dầu nóng già. Tiếp đến bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi tiếp tục đổ thịt gà đã ướp vào đảo thật nhanh tay khoảng 7 phút rồi cho ra đĩa
Tiếp tục cho tỏi băm vào chảo phi thơm, cho hành, tỏi tây, nấm và cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút. Cho thịt gà đã xào qua vào chảo và cho thêm gia vị gồm dầu hào, tương ớt nêm nếm vừa ăn đảo đều và nhẹ tay.
Để món ăn được sánh và đẹp mắt bạn hòa bột năng với một chút nước rồi cho vào sao cho món gà có độ sánh
Hành hoa thái khúc khoảng 3 cm. Rắc hành hoa kèm thêm một chút tiêu lên món ăn và tắt bếp
Để món ăn thêm màu sắc bạn có thể trang trí bằng 1 chút rau thơm và cà rốt tỉa hoa. Thịt gà ăn mềm, thơm mùi nấm, vị đậm đà cực ngon luôn ý. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì ngon khỏi nói^^
Chúc bạn thành công!
