1
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng không hề khó. Bạn có thể thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng tốt cho sức khỏe làm bữa ăn phụ cho gia đình thân yêu nhé!Nguyên liệu
Khoảng 300 gam bí đỏ tươi
Khoảng 100 gam đậu phộng
Khoảng 1 00 gam bột năng
khoảng 200 gam đường
Khoảng 50 gam bột sắn dây
Nước cốt dừa (đóng lon hoặc tự làm đều được)
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên là chuẩn bị chế biến bí đỏ
Các bạn lấy bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng để dễ xay hơn
Sau đó, các bạn cho bí đỏ vào nồi hấp chín. Khi bí đã chín, các bạn múc bí ra, để bí nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn ra hoặc cho may xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn trộn đều bí với 100gam bột năng và 100gam đường. Sau đó, các bạn nhào hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn, đến khi không dính tay là được. (các bạn hãy nhớ là bí đỏ rất ngọt và nhiều nước nên cần căn chỉnh thật chuẩn để tránh bột bị nhão và tránh ngọt quá)
Bước 3: Tiếp theo, các bạn hãy vê bột thành từng viên nhỏ hình tròn, kích cỡ vừa ăn thôi nhé.
Bước 4: Tiếp đến, các bạn cho đậu phộng ( hay còn gọi là lạc ) vào nồi luộc chín tới ( Các bạn nên giữ nguyên lớp lụa đậu phộng để đậu phộng thơm bùi hơn và món chè có màu sắc hấp dẫn hơn). Sau khi đã luộc xong, các bạn đổ bỏ nước vừa luộc đậu phộng ( lạc ) đi.
Bước 5: Các bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước. các bạn đợi nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào rồi đun thêm khoảng 20 phút. Khi thấy những viên bí đỏ nổi lên trên mặt nước (kiểu như luộc bánh trôi) thì các bạn hòa bột sắn dây với nữa chén nước rồi trút từ từ vào nồi. Sau đó, các bạn khuấy thật đều tay cho tới khi nước chè chuyển màu hơi trong và sánh lại. Cuối cùng, các bạn cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi chè (nước cốt dừa tạo hương thơm cho món ăn) và khuấy đều tay cho nước cốt dừa tan rồi đun cho tới khi chè sôi trở lại thì tắt bếp. Các bạn có thể cho chè vào tủ lạnh ăn dần.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản rồi.
