1
Có thể nói nước chấm ngon là linh hồn của các món nem, món cuốn, mời các bạn tham khảo cách làm và các tips sau để nước chấm nem của bạn vừa ngon vừa đẹp mắt.
Hướng dẫn cách pha nước chấm nem rán, nem cuốn vô cùng đơn giản, dễ làm, ngon nhất.
Nước chấm nem được pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình. Chuẩn bị ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh.
Chú ý như sau:
- Hãy cho tỏi ớt vào nước chanh hay giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào, như vậy tỏi ớt sẽ nổi trên mặt. Nếu bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới cho dấm vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.
- Hãy giã tỏi thay vì băm như thế sẽ lấy được nước tỏi, làm cho nước chấm thơm hơn.
- Có thể ngâm tỏi ớt trong giấm trước khi thêm các thành phần khác nếu bạn thích vị tỏi ớt đậm đà, nếu không pha nước chấm xong lúc ăn mới cho tỏi ớt vào để dễ điều chỉnh vị.
- Công thức trên vẫn có thể thay đổi tùy theo khảu vị của gia đình bạn, hãy linh hoạt và nhớ công thức cho những lần sau nhé!
