1
Nếu bạn đã chán cơm và muốn làm món gì đó để đổi bữa cho gia đình thì món miến xào hải sản là một gợi ý khá thú vị cho bạn. Cùng vào bếp học nấu ăn món Miến xào hải sản để đổi mới cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
100g miến dong
150g tôm tươi
150g mực tươi
100g cua gỡ hoặc 300g ngao
1 củ hành tây
5g nấm hương, mộc nhĩ
100g giá đỗ, 30g hành
30g lá hẹ, 50g rau răm
1 quả trứng gà
Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, hành mùi, cần tỏi tây
Nguyên liệu đã sơ chế
Để nấu ăn ngon thì làm như sau:
Bước 1:
Hành hoa, lá hẹ cắt khúc 3 cm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi. Hành khô, hành tây thái mỏng. Giá đỗ rửa sạch, rau răm thái 1cm.
Bước 2: Mực rửa sạch, khía hoa xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen. Sau đó cho mực và tôm vào luộc chín, xào săn. Cua phi thơm hành, xào săn.
Bước 4: Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn, đập trứng vào đảo đều, nêm vừa ăn. Bắc chảo lên bếp xào săn, để riêng ra đĩa.
Bước 5: Phi thơm hành, cho lần lượt các nguyên liệu trên vào xào mềm. Cuối cùng đổ miến vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Miến xào hải sản là món ăn ngon rất dễ chế biến nhưng với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị cùng với sự khéo léo của người đầu bếp sẽ đem lại cho bạn một món ăn đậm đà, khó quên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
