1
Cá lăng là loại cá nhiều thịt, ít xương, vị ngọt và béo ngậy thường được sử dụng để làm các món canh, chiên và nướng. Trong chuyên mực nấu ăn hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách nấu món canh cá lăng chua cay nhé. Canh chua cá lăng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá lăng cùng với hương vị chua cay tự nhiên của rau củ đấy các bạn ạ.
Canh cá lăng chua cay thơm ngon vô cùng
Nguyên liệu cần có:
500g cá lăng
3 quả cà chua
1 bát con măng chua
Dứa, ngò tàu, ớt , hành lá
Muối, hạt tiêu, nước mắm, nêm…
Thực đơn Canh cá lăng chua cay và cá rô đồng kho lá đinh lăng cho bữa cơm trưa của cả gia đình thật tuyệt vời đúng không nào?
Các bước thực hiện:
- Cá lăng làm sạch rồi lấy muối chà xát khắp thân cá cho sạch hết nhớt. Sau đó, đem cá chặt thành từng khúc dày khoảng 2-3 cm và đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ muối, 1 chút bột tiệu, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
- Cà chua rửa sạch xắt múi, măng chua thái lát mỏng.
- Dứa gọt sạch vỏ và mắt rồi lấy 1/2 quả cắt thành các miếng mỏng dài. Hành lá và ngò tàu rửa sạch thái thật nhỏ
- Cho cà chua và măng vào chảo dầu nóng xào khoảng 8 phút thì cho 1,5 lít nước vào đun sôi khoảng 2 phút thì thêm cá, dứa và ớt vào nấu cùng. Nêm thêm 1 chút bột nêm và 1 ít đường vào canh cá.
- Tiếp tục, nấu canh cá nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút cho cá chín nhừ thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm thì là, hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp
Như vậy, chúng ta vừa cung nhau nấu xong nồi canh cá lăng thơm ngon, hương thơm lan tỏa khấp nơi rồi đấy các bạn ạ.
Chúc bạn thành công và cả gia đình có bữa trưa ngon miệng!
