1
Mùa hè đến cũng là lúc bạn chỉ thèm những món mát lạnh để giải toả cái nóng oi bức.
Nguyện liệu:
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường (hoặc thêm bớt tuỳ khẩu vị nhé)
- 100ml nước cốt dừa
- 200g đậu xanh đã hấp chín xay nhuyễn
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột bắp - corn starch
- Chút nước
Cách làm:
1. Cho sữa tươi và đường vào nồi, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy cho tan đường.
2. Khi đường đã tan bạn cho đậu xanh vào, khuấy đều.
3. Hoà chung 2 loại bột với tí nước, khuấy tan bột rồi cho vào nồi. Khi sữa gần sôi cho nước cốt dừa vào khuấy đều và tắt bếp, để nguội.
4. Khi hỗn hợp đã nguội, bạn rót vào khuôn làm kem que, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
Nếu muốn lấy kem ra khỏi khuôn, bạn nhúng sơ khuôn vào nước ấm, kem sẽ được rút ra từng que dễ dàng.
Cách 3
Nguyên liệu:
- 70 gram đậu xanh:
- 200ml sữa tươi
- 200gram kem tươi
- 60gram đường
- 20gram bột bắp
- 200ml nước lọc
- Khuôn làm kem
Cách làm:
- Bước đầu tiên, hãy ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt. Sau đó nhặt sạch các hạt sâu mốc và vớt ra rổ để ráo nước.
- Tiếp theo bạn đun đậu xanh với 200ml nước và 40gram đường trắng, nên đun nhỏ lửa cho đậu xanh được nhừ rồi tắt bếp sau đó vớt ra.
- Đổ sữa vào một chiếc nồi dày đáy để đun. Chờ khi sữa ấm lên thì cho thêm 20gram đường vào. Cho tiếp 20gram bột bắp vào và cuối cùng là thêm kem tươi. Bây giờ, bạn dùng đũa khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi sủi bọt thì bạn tắt bếp và để chỗ mát mẻ.
Chỉ với một vài nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể thành công món ăn này rồi.
- Sau khi hỗn hợp đậu xanh nguội thì bạn cho vào khuôn kem và đậy lắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại và thưởng thức món kem mát lạnh thôi.
Chúc các bạn thành công!
