1
Thay bột chiên xù bằng cốm, bạn sẽ có món thịt băm chiên xù rất thơm ngon dành cho bé yêu và gia đình.
Nguyên liệu: 150 g thịt xay, 50 g cốm, một thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê bột canh, 50 g bột mì, một quả trứng gà, chút nước, dầu ăn để chiên.
Thịt chọn phần mềm như nạc vai có chút dăm mỡ, xay nhuyễn vừa phải.
Trộn thịt xay với bột canh và hạt tiêu. Viên thịt thành những viên nhỏ tùy thích.
Trứng gà, bột mì và một chút nước cho vào bát, khuấy đều.
Cho các viên thịt qua bát trứng gà và bột mì.
Lăn tiếp các viên thịt qua bát đựng cốm.
Chiên các viên thịt trên chảo dầu sôi cho tới khi vàng mặt là được.
Món này ăn vừa giòn lại vừa thơm mùi của cốm.
