1
Với món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm chúng mình có thể vừa thưởng thức thịt nướng thơm phức cộng thêm chút giòn giòn thơm của nấm kim châm sẽ tuyệt vời lắm đấy. Bạn có thể làm ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng hoặc rán đều ngon. Cùng thực hành ngay nhé!
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm gồm:
Thịt ba chỉ (hun khói)
Nấm kim châm
Tăm (que tre nhỏ)
Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm ngon miệng như sau:
Bước 1: Ướp và cuộn thịt
Thịt ba chỉ chọn mua loại thịt xông khói trong siêu thị bán sẵn, miếng thịt sẽ mỏng và dài dễ chế biến hơn. Thịt cũng được ướp gia vị rồi, do đó bạn không cần ướp gì thêm. Nếu mua thịt ba chỉ thì dùng dao thật sắc cắt thịt thành những lát mỏng dài, sau đó ướp cùng tiêu, muối khoảng 30 phút cho ngấm rồi cuộn.
Nấm kim châm rửa sạch, bỏ rễ. Lưu ý không nên cắt quá ngắn nấm sẽ bị bung ra khó cuộn.
Tiếp theo, trải miếng thịt hun khói ra, đặt nấm vào rồi cuộn lại sau đó dùng tăm cố định lại. Bạn cũng có thể dùng lá hành bằng cách chần lá hành qua nước sôi cho lá mềm và dai sau đó buộc lại.
Bước 2: Rán hoặc nướng thịt.
Nếu rán hãy để dầu ăn vừa phải, láng cho dầu lan khắp mặt chảo rồi rán cho nấm chín vàng lên, hơi xem xém 1 chút sẽ rất thơm ngon. Ngoài ra bạn có dụng cụ nướng thì trải lên bếp nướng và nướng đến khi thịt và nấm chín vàng, thơm nức là được.
Món thịt ba chỉ xông khói có thể chấm cùng xì dầu pha tỏi ớt sẽ rất đúng điệu.
Ngoài món thịt ba chỉ, bạn có thể thay đổi khẩu vị với thịt bò.
Chúc các bạn ngon miệng với món ngon từ thịt ba chỉ mới lạ này nhé!
