1
Thịt cuộn nấm kim châm với cách chế biến đơn giản, chỉ với một chút biến tấu bạn đã có món ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu để làm thịt lợn cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ thát lát mỏng: 300 gam (Loại thái mỏng, dài bán trong siêu thịt)
Nấm kim châm: 1 túi
Hành lá
Cà chua bi: 4 quả
Muối
Rượu trắng: 2 thìa canh
Lá tía tô: 1 bó
Rau sống các loại
Gia vị chấm: Dầu oliu, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu đen đập dập
Cách làm thịt lợn cuộn nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt cuộn nấm
Nấm kim châm bạn cắt bỏ chân và rửa sạch rồi bạn đem chần qua cùng nước sôi 2 phút, sau đó vớt ra để ráo
Lá tía tô bạn rửa sạch
Hành lá rửa sạch và cắt khúc tầm 6 cm
Cà chua bi bạn rửa sạch và cắt làm đôi
Các loại rau sống bạn rửa sạch, ngâm cùng với nước muối loãng tầm 10 phút rồi bạn vớt ra để ráo
Thịt ba chỉ bạn cắt làm đôi.
Bước 2: Cuộn thịt
Sau đó bạn lấy từng miếng thịt và cuộn với một chút nấm kim châm + một ít hành lá + một lá tía tô, bạn nhớ cuộn chắt tay vào và làm cho đến khi nào hết thịt
Tiếp theo, bạn đem rưới 2 thìa rượu trắng vào mặt đĩa thịt rồi bạn đem hấp khoảng tầm 5 phút để cho thịt chín vừa thì là được.
Bước 3: Pha gia vị chấm
Trộn đều 1 thìa muối + 1 ít hạt tiêu đập dập + 1/2 thìa canh nước cốt chanh + một thìa canh dầu oliu và cho vào bát con
Món thịt lợn cuộn nấm kim châm ngon, hấp dẫn cho bạn vị béo ngậy, vị thơm của nấm kim châm quện với thịt cho vị ngọt đầm đà hơn, chúc bạn ngon miệng.
