1
Nhắc đến đặc sản nghệ tĩnh ít ai có thể không thể nhắc đến món bánh bèo. Bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực rất riêng của mảnh đất thân thương này. Trên những miếng bèo trắng trong nổi lên phần nhân đo đỏ của tôm thịt, của gia vị vô cùng hấp dẫn người ăn. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ. Nhanh tay vào bếp cùng blogvui.net cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon đúng điệu để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu và cách làm bánh bèo khá đơn giản,
Nguyên liệu chính cho món bánh béo Hà tinh gồm:
– Bột lọc
– Tôm , thịt : để làm nhân
– Hành tím đã phi vàng
– Hành lá, mùi , nước mắm. dầu ăn
Cách làm:
B1: Trước tiên chúng mình cùng bắt tay vào làm vỏ bánh nhé.
Bạn cho bột lọc có bán sẵn từng gói , đun một ít sôi nước đổ vào từ từ để bột không bị vón cục trộn đều ( lưu ý là nước thật sôi để chín bột nhé và bột sẽ dai hơn)
Bạn nhồi cho tới khi bột mịn và dẻo và dẻo thì dừng tay lại. Vê bột thành một thanh dài, dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng thành từng miếng nhỏ hình tròn có đường kính tầm 5cm.
B2: Tồm đồng bóc vỏ cắt miếng nhỏ phi hành tỏi cho vàng thơm, Thịt lợn cũng vật, để ra bắt cho nguôi.
B3: Làm nhân: Cho nhân tôm thịt vào giữa những miếng bột đã được cán mỏng và cuộn lại.
B4: Đun sôi một nồi nước.
Bạn thả bánh vào nồi nước đun sôi. Khi bánh nổi lên, trong veo là chín, vớt ra bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính.
B5:Việc còn lại của bạn giờ đây chính là xếp bánh ra đĩa, Rắc hành tím đã phi , tương ớt lên là đã có thể thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt ngon tuyệt thôi nào.
đa
Cách làm bánh bèo Hà Tĩnh cũng không khó như bạn nghĩ phải không? Bánh bèo Hà Tĩnh dùng nóng hay nguội đều hấp dẫn cả. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ.
Chúc các bạn có những đĩa bánh bèo thật hấp dẫn nhé^^
