1
Món bún cá lóc đặc sản của vùng Thái Bình sẽ làm phong phú thêm thực đơn những món ngon của gia đình bạn với thịt cá thơm ngon và nước dùng đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu
500g cá lóc
1kg bún tươi
40g thì là
20g hành lá
200g rau cần
15g hành tím
2 trái ớt sừng
2 muỗng súp dầu ăn
2 muỗng cà-phê hạt nêm
1/2 muỗng cà-phê bột nghệ
Cách làm
Nấu nước dùng.
Cá sau khi sơ chế xương và đầu cá bỏ vào nồi đổ đầy nước ninh nhừ, nêm gia vị, thêm ít cọng hành tươi, thì là, đun sôi lại, làm nước để chan.
Phần thịt cá cắt mỏng, ướp với gia vị, bột ngọt, bột nghệ, khoảng 20 phút.
Cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra đĩa.
Rau cần nhặt bỏ rễ, rửa sạch, đem cắt khúc.
Khi ăn đun sôi nước dùng, trụng bún qua nước sôi rồi xếp vào tô, cho cá, rau lên mặt và dùng nóng.
Lưu ý
Nêm bún bằng nước mắm ngon mới đúng điệu, làm tăng hương vị tô bún cá và có thể vắt chanh tuỳ thích.
Chúc các bạn ngon miệng với món bún cá lóc này nhé .
