1
Món này là món khoái khẩu của Cha con nhà này, còn tui xưa nay hông có hảo ....Đây là món ăn chính của bửa ăn tối nay .
Cách làm rất đơn giản, đi chợ mua một miếng giò lóc xương (thịt, da ít mở) về rửa sạch ...Bắc nồi nước bỏ chút xíu muối và gừng, củ hành vô luộc thịt ...Xong vớt thịt ra cho ráo nước, cắt thịt ra làm 2 hoặc 3 miếng rồi ướp chút ngũ vị hương (optional, hông có cũng OK), tỏi bằm, 1 teaspoon mật ong và chút xíu muối (đừng cho hơn 1 teaspoon thôi sẽ bị mặn)
Ướp thịt khoảng 20 phút, trong lúc đó preheat oven 400 độ F ...Lấy cái khay lớn có chiều sâu bỏ thịt vô nướng khoảng 15 phút, sau đó đổ nước của trái dừa xiêm (nếu không có dừa tươi, thay thế bằng nước dừa soda hiệu Coco rico hoặc 1 lon nhỏ chicken broth vô khay thịt ....
Tiếp theo vặn oven sang broil, nướng cho tới nước trong khay thịt sắp cạn và sệt lại là có thể lấy ra, tổng cộng thời gian nướng khoảng 45 phút (tùy theo độ nóng của oven mổi nhà) ....Đợi thịt nguội một lát rồi hả xắt ra, dọn lên ăn với cơm nóng kèm dưa leo & salad chấm nước mắm ớt chanh tỏi ...Món này còn có thể cuốn bánh tráng quấn rau thơm ăn cũng ngon .
