1
Xương sườn heo béo ngậy hòa quyện cùng với với vị bùi bùi của những miếng chuối xanh, một chút ớt tươi cay nồng và mùi thơm thơm bởi lá lốt đã tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món sườn heo nấu chuối xanh.
Sườn heo nấu chuối xanh thơm ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 400g xương sườn heo
– 3 quả chuối xanh
– Lá lốt, ớt cay tươi
– Bột nghệ
– 1 củ hành tím
– 1 muỗng hạt nêm
– ½ muỗng đường
Cách làm:
– Chuối gọt bỏ vỏ xanh rồi cắt khúc dài khoảng 4cm, sau đó ngấm vào nước dấm loãng để chuối không bị thâm
– Chặt xương sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho 1 muỗng nhỏ bột nghệ, nửa muỗng đường và 1 thìa hạt nêm vào sườn ướp khoảng 20 phút
– Cho 1 thìa phê muối vào nồi nước đun sôi rồi cho chuối vào luộc khoảng 8-20 phút . Sau đó, vớt chuối ra để ráo nước và cho nửa thìa bột nghệ vào xóc đều.
– Lá lốt rửa sạch thái nhỏ
– Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng và cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho xương sườn vào xào đến khi sườn săn rồi cho chuối vào đảo đều lên rồi thêm khoảng 500ml nước vào đun đến kho sôi lên thì cho lá lốt vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Trên đây là những bước đơn giản để làm món sường heo nấu chuối xanh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn.
