1
Cá diếc hầm nấm
Món ăn có vị ngon, dinh dưỡng phong phú, cá diếc chứa nhiều protein chất lượng tốt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi, thai phụ nên ăn nhiều.
Nguyên liệu:
- 200g cá diếc tươi
- 50 nấm hương
- 50g măng khô trắng
- 40g dầu ăn
- 20g hành
- 25g gừng
- Muối, tiêu hột.
Cách chế biến:
- Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch.
- Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.
- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá.
- Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; bật lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm gia vị vào là được.
