1
Bữa cơm gia đình luôn là nơi gắn kết các thành viên, để các món ăn thêm phần hấp dẫn bạn hãy thử làm và chế biến những món ăn mới cho gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện món bắp bò hầm đu đủ xanh khiến cả nhà mê tít.
Nguyên liệu chuẩn bị:
200g bắp bò, 150g đu đủ xanh, 50g cà rốt, 30g nấm thuỷ tiên.
2 củ tỏi, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, rau mùi, 1 quả ớt.
1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê bột năng.
Các bước tiến hành:
Bắp bò các bạn rửa sạch, thái hình quân cờ, chần qua nước sôi, để ráo. Ướp bắp bò với ½ thìa cà phê dầu hào và ½ thìa cà phê bột canh.
Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, thái mỏng hình móng lợn. Tỏi đập giập, hành, tỏi, ớt thái lát.
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, các bạn cho dầu ăn vào nồi, chờ cho nóng sau đó xào thơm hành, tỏi, gừng, ớt cùng đu đủ thái mỏng và bắp bò.
Cho nốt bột canh và dầu hào còn lại vào, đổ khoảng 500ml nước lọc vào hầm bắp bò đến khi thịt chín mềm, đu đủ nhừ.
Khi thịt bắp bò chín mềm, cho cà rốt, nấm, rau mùi thái nhỏ vào đảo đều. Cho một chút bột năng vào để nước hơi sánh.
Múc bát bắp bò hầm ra bát và dùng trong lúc nóng.
Mẹo nhỏ:
Khi hầm bắp bò và đu đủ xanh tránh đảo đều để đu đủ không bị nát. Dầu hào giúp thịt bò mềm và thấm đều gia vị. Mùi thơm của thịt bò sẽ khiến những thành viên trong gia đình bạn thêm hào hứng và cảm thấy hấp dẫn khi dùng cơm.
