1
Hướng dẫn cách làm món ếch rang muối thơm ngon
Thịt ếch là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng, canxi cao của nó. Chính vì thế chúng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như ếch xào thập cẩm, ếch kho cay cực ngon…. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món ếch rang muối và các bước hướng dẫn cách làm ếch rang muối ngon như ngoài tiệm để thay đổi bữa ăn cho gia đình ngon miệng hơn bạn nhé
Cách làm ếch rang muối
Nguyên liệu chuẩn bị làm ếch rang muối
Để thực hiện cách làm ếch rang muối đơn giản và ngon tại nhà, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt ếch làm sẵn: 1kg (Số lượng có thể thay đổi cho số người ăn khác nhau)
Muối rang (Hỗn hợp muối giống với gà rang, vịt rang muối)
Củ xả
Dầu ăn
Gia vị đầy đủ
Sơ chế nguyên liệu làm ếch rang muối
– Thịt ếch rửa sạch, xóc qua với muối trắng rồi rửa sạch lại một lần nữa. Sau đó tùy vào trọng lượng ếch to hay bé rồi chặt ra từng miếng vừa ăn.
– Xả nhặt bỏ gốc rửa sạch rồi chẻ dọc thành từng sợi. Sau khi sơ chế nguyên liệu làm ếch rang muối, chúng ta bắt tay vào thực hiện hướng dẫn cách làm ếch rang muối ngon và hấp dẫn dưới đây nhé:
Tiến hành thực hiện cách làm ếch rang muối
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả xả vào xào qua sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
Bước 2: Cho thêm dầu ăn vào chảo đun sủi dầu thì bắt đầu thả ếch vào đảo. Lưu ý phải để khi rang ếch phải để lửa to và dầu phải ngập miếng thịt ếch. Đảo thịt ếch với dầu cho tới khi thịt ếch chín và chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra.
Nguyên liệu chuẩn bị làm ếch rang muối
Bước 3: Chuẩn bị giấy ăn(giấy thấm) lót vào bát to sau đó vớt thịt ếch vào để cho giấy ăn thấm hết dầu ăn bám ở thịt ếch.
Bước 4: Sau khi thịt ếch đã ráo dầu thì đặt chảo khô lên bếp thả thịt ếch vào đun lên cho thịt ếch nóng trở lại. Sau đó bạn rắc hỗn hợp muối rang đã chuẩn bị lên thịt ếch rồi dùng đũa đảo cho muối bám đều vào thịt ếch là được.
Tiến hành thực hiện cách làm ếch rang muối
Bước 5: Cuối cùng để hoàn thành cách làm ếch rang muối đơn giản các bạn cho xả chiên lúc đầu vào chiên qua cùng với ếch là có thể xếp ra đĩa cùng gia đình thưởng thức được rồi.
Yêu cầu thành phẩm khi thực hiện ếch rang muối
Ếch chín vàng đều, không bị cháy.
Muối rang bám đều vào thịt ếch và khi ăn có vị ngọt của thịt ếch, mùi thơm của xả.
Món ăn có thể dùng chấm với tương ớt ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã thì còn gì bằng.
Trên đây là cách làm ếch rang muối cực ngon và bổ dưỡng và cung cấp được đầy đủ canxi, dinh dưỡng mà bạn có thể chế biến để thay đổi bữa ăn hằng ngày cho gia đình được ngon miệng hơn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn chế biến từ ếch như ếch kho tộ ngon đậm đà,cách làm đùi ếch chiên bơ… để làm phong phú thêm sổ tay nội trợ bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
