1
Chè chuối chưng vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, dù sở hữu cách chế biến rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này. Dưới đây là công thức chè chuối chưng mà các bạn có thể tham khảo và tự mình thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
– 1 nải chuối xiêm (hay còn gọi là chuối lá)
– 1 củ khoai mì (sắn)
– 1 lon nước cốt dừa nhỏ
– Bột báng, bột năng (hoặc bột bắp)
– Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ
– Đường
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy tách vỏ chuối và dùng dao thái thành từng lát sao cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho thêm 2 thìa đường và ướp chuối thật đều.
Sắn bỏ vỏ, thái thành từng khúc và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng.
Bột báng ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Cho ½ lon nước cốt dừa vào nồi và cho thêm một chút nước lạnh. Sau đó, bạn cho thêm sắn rồi đun sôi. Khi nước sôi được khoảng 10 phút, bạn cho tiếp bột báng rồi khoắng đều. Tiếp theo, bạn cho chuối rồi đảo đều cho đến khi thấy nước trong là được.
Bước 3: Bạn cho nốt chỗ nước cốt dừa còn lại vào nồi rồi đảo nhẹ tay. Tiếp đến, bạn hòa bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi cho đến khi thấy nước chè hơi sệt sệt lại. Khi món chè hoàn tất, bạn múc chè ra tô, cho thêm đậu phộng lên trên là có thể dùng được. Chè chuối chưng có hương vị ngọt của chuối chín hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa cùng mùi thơm và vị bùi bùi của đậu phộng sẽ khiến cả gia đình bạn cảm thấy hài lòng.
