1
Những ly kem khoai lang độc đáo, ngon miệng lại dễ làm chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít luôn đấy!
Nguyên liệu làm kem khoai lang
– 300gr đường nâu.
– 3 lòng đỏ trứng gà.
– 40 – 5gr khoai lang vàng.
– 10 gr khoai lang tím.
– 200ml sữa tươi.
– 5ml tinh chất vani.
Lưu ý: Nếu bạn không thích khoai lang tím thì có thể thay toàn bộ bằng khoai lang vàng nhé!
Dụng cụ làm kem khoai lang
– Dao.
– Thớt.
– Xửng hấp.
– Dụng cụ nghiền.
– Nồi.
– Muỗng gỗ.
– Máy làm kem.
Cách làm kem khoai lang
Bước 1:
– Khoai lang mang đi rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào xửng hấp, hấp chín. Nhân lúc khoai còn nóng mềm thì dùng dụng cụ nghiền, nghiền nát khoai.
– Làm tương tự với khoai lang tím.
Bước 2:
– Bắc một cái nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho lòng đỏ trứng gà vào đánh bông lên, sau đó cho cho thêm đường và tinh chất vani vào, khuấy đều. Đun được 5 phút thì tiếp tục cho thêm sữa vào khuấy đến khi thấy hỗn hợp đặc lại, tiếp tục cho thêm lhoai lang đã nghiền vào cùng, đảo đều để hỗn hợp mịn màng và không bị vón cục.
Bước 3:
– Để hỗn hợp nguội rồi cho vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn ghi trên máy, sau khoảng 30 phút là kem khoai lang đã hoàn thành.
Cách làm không quá khó nhưng món kem khoai lang này tuyệt không thua kém gì so với những ly kem được bày bán ngoài hàng quán đâu nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem khoai lang siêu đơn giản này!
