1
Bánh khoai mì cay là một món ăn dân dã, dễ làm lại ăn hoài không thấy chán. Món bánh này gắn liền với thời học sinh của bạn, bây giờ bạn cũng có thể làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè nhắc lại kỉ niệm xưa hay cùng gia đình thưởng thức. Học nấu ăn sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm bánh khoai mì cay thơm ngon hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm bánh khoai mì cay
-Khoai mì: 400g.
-Hành lá.
-Ớt.
-Bột cà ri: 10g.
-Tỏi băm nhuyễn.
-Bột năng: 10g.
-Bột mì: 10g.
-Gia vị thông thường: muối, hạt nêm, đường.
-Dầu ăn..
Cách làm bánh khoai mì cay
-Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo. Sử dụng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài để tạo một khối bột nhuyễn. Sau khi mài xong thì vắt bớt nước đi, cho vào thau.
-Hành lá cắt nhuyễn cho vào khoai mì, món này hành nhiều mới ngon.
-Cho thêm vào khoai mì bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hột cắt khúc, 1 muống muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
-Trộn đều hỗn hợp để tạo 1 khối bột dẻo, không cần nhồi kỷ, chỉ cần trộn đều là được, sau đó vo thành từng viên, tuỳ bạn thích vo tròn hay vo dài.
-Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, vì món bánh khoai mì cay này chiên nổi mới ngon nên bạn cho nhiều dầu, dầu sôi bạn thả từng viên bột vào chiên, khi viên bánh khoai mì cay đã vàng bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
-Bánh khoai mì cay ăn nóng hay nguội cũng rất ngon
Yêu cầu món bánh khoai mì cay
-Bánh có độ cay vừa phải.
-Bánh thơm, giòn và xốp.
-Bánh chín vàng đều trông rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai mì cay, một món ngon truyền thống.
