1
Đối với món này chúng ta nấu không nên nghĩ nó quá phức tạp, vì nhìn chung món này nấu rất đơn gian và không khó, sau khi nấu xong ếch xào củ hành thì mùi vị thơm mùi củ hành hòa lẫn với mùi sa tế cay cay.
Nào hãy cùng vào bếp và bắt tay cùng làm nhé các bạn.
Chuẩn bị:
ếch xào củ hành
Trước tiên chúng ta chọn ếch mập và chặt vừa để gắp đũa, xong rồi để ráo nước.
hành tây hành tây
Hành tím: 3 củ
Tỏi băm băm nhiều nhưng cũng không quá làm mất vị ếch.
Ớt tươi 3 trái hoặc nhiều hơn, nếu bạn không ăn ớt được thì nên dùng 1 trái.
Tất cả băm nhuyễn, xong chia ra làm hai, một nữa chúng ta ướp thịt ếch, cho thêm ít bột nêm, ít muối, ít đường ướp để khoảng 10-15p cho gia vị thấm vào thịt đều.
Trong khoảng thời gian chờ thịt thấm gia vị, ta nên tranh thủ cắt hành tây theo múi cam và đảm bảo các múi phải được tách ra từng bẹ mỏng.
Nếu các bạn thích có hương vị rau thơm như ngò hay tía tô thì chúng ta có thể thêm vào sau khi nấu.
Thực hiên như sau:
Bắt chảo lên bếp cho dầu thật nóng, cho nữa phần hành tím và ớt băm nữa phần còn lại vào phi vàng khi nào nghe thơm nức cả phòng thì lúc đó cho thịt ếch đã ướp và và đảo đều sau khi thấy thịt ếch săn thì cho sa tế vào ( nhiều ít tùy theo sở thích) có thể bạn nên cho thêm vào một tý nước để món ăn không bị khô, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi để thêm 1 phút nữa rồi cho hành tây đã thái vào đảo đều sau đó tắt bếp. Cho ra đĩa rồi trình bày theo yêu thích cho thêm ít ngò thơm mà bạn muốn.
ếch xào củ hành
Và rồi bạn chỉ việc ngồi thưởng thức cho chiến lợi phẩm mà mình đã làm ra. Chúc bạn ngon miệng nhé!
