1
A. Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn :
- Ngao (có thể là ngao trắng hoặc ngao hoa) 1,5 kg
- Sả khoảng 5-7 cây
- Gừng : 1 lạng
- Tỏi băm, ớt băm, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc và chanh
.jpg)
B . Cách chế biến
- Ngao chọn loại ngao to ngâm và và rửa sạch cho hết bùn đất.
- Sả rửa sạch đập dập.
- Gừng : rửa sạch bỏ vỏ đập dập
- Rửa sạch vỉ hấp lót gừng và xả dưới đáy vỉ hấp sau đó đổ ngao đã làm sạch lên
- Bắt đầu hấp ngao cho đến khi nào ngao mở miệng là lúc đó ngao đã chín bắt đầu tắt bếp và bày ngao ra đĩa
- Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.
- Món ngao hấp ăn nóng với nước mắm chấm rất hợp với chị em ăn vặt và cũng có thể làm mồi nhậu cho các anh em thích ăn hải sản. Rất hy vọng các bạn thực hiện thành công món ăn này với sự trợ giúp của dohaisan.com
Nên chọn mua hải sản ở những địa chỉ bán hải sản uy tín để mua được sản phẩm tươi ngon sạch và rẻ nhất.
