1
Cách làm sinh tố khoai môn dừa tuyệt ngon khoai môn cung cấy đầy đủ các chất đạm, tinh bột, các loại vitamin A, C, B… giúp cơ thể con người chống lại các chất gây lão hóa da, gia tăng thị lực, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng…và khoai môn được xem có thể cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể hơn cả rau xanh, hoa quả. Khi ăn khoai môn, bạn không nên gọt vỏ khoai quá dày sẽ làm mất đi lớp protein rất quý chỉ tồn tại ở sát lớp vỏ của củ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Dừa tươi: 200g
+ Lạc rang
+ Vani
+ Củ khoai môn: 300g
+ Sữa tươi không đường: 100ml
+ Sữa đặc có đường: 30ml
Các bước làm sinh tố khoai môn dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi chế biến sinh tố khoai môn, bước đầu tiên là làm sạch khoai môn, gọt vỏ và thái mỏng rồi hấp cho chín.
Để gọt vỏ khoai mà không bị ngứa thì nên gọt khi khô, gọt xong thì thả vào nước lạnh ngâm một lúc mới vớt ra thái miếng.
Bước 2: Thái khoai môn
Chú ý không thái mỏng quá khiến khoai bị nhão. Cách làm sinh tố khoai môn ngon là nên thái miếng hình vuông dày chừng 2cm khi cho khoai vào hấp là thích hợp nhất.
Nếu không có khoai môn thì có thể thay thế thành khoai tây để có cách làm sinh tố khoai tây cũng rất ngon.
Bước 3: Rang lạc
Muốn sinh tố khoai môn ngon thì sau khi rang lạc và xát vỏ, ta chỉ nên giã lạc dối, không giã nát hẳn, như vậy lạc sẽ không được bùi.
Đây là bí quyết khá hay, nếu sử dụng cách làm sinh tố khoai lang tím có lạc rang thì cũng nên giã lạc như vậy sẽ ngon hơn nhé.
Bước 4: Nạo dừa
Tiếp theo ta rửa sạch dừ tươi và nạo vỏ đen bên ngoài. Một phần nạo sợi dài, còn thái nhỏ hạt lựu.
Bước 5: Xay nhuyễn hỗn hợp
Cho khoai, dừa, sữa tươi + sữa đặc, lạc rang vào máy xay nhuyễn hẳn thì rót ra ly và trang trí thêm bằng cách rắc dừa bào sợi lên trên là được.
Tác dụng của khoai môn là điều chúng ta có thể nhận thấy dễ dàng. Tuy nhiên, các giá trị của khoai còn phụ thuộc vào cách sử dụng. Khi dùng, nhất thiết phải rửa sạch vỏ, vứt bỏ các phần bị hỏng, phải khoét bỏ vùng khoai có mầm vì ở các loại này có nhiều độc tố, ăn sẽ bị ngộ độc. Chúc các bạn thực hiện thành công thức uống này nha.
