1
Trong cái thời tiếng nóng bức của mùa hè là thời điểm các món nộm lên ngôi. Có rất nhiều món nộm cho bạn lựa chọn như nộm ngó sen, nộm gà… nhưng để là món nộm dễ làm nhất và làm nhanh nhất ít tốn thời gian phải kể tới món nộm dưa chuột giá đỗ. Món ăn này bạn sẽ không phải lo về cách nấu bởi vì nó có cách chế biến rất đơn giản mà không hề cầu kỳ tí nào hết, món nộm dưa chuột thích hợp cho thời tiết nắng nóng đấy. Hãy cùng vào bếp làm món nộm dưa chuột giá đỗ thiết đãi đại gia đình nào.
Nguyên liệu cho món nộm dưa chuột giá đỗ
– Dưa chuột : 2 quả
– Giá đỗ : 200g
– Lạc rang (đậu phộng): 50g
– Rau kinh giới, mùi, ớt tươi (1 quả)
– Gia vị: dấm (chanh), đường, nước mắm
Cách làm nóm nộm dưa chuột giá đỗ
Bước 1: Rửa sạch dưa chuột bằng nước, nếu bạn sợ dưa không sạch hãy ngâm vào nước lã và rửa lại nhiều lần sau đó ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
Sau khi dưa đã ráo bạn cắt bỏ núm 2 đầu dưa và xoa nhẹ vài vòng giúp cho dưa ra hết nhựa sau đó bạn bỏ ruột dưa đi chỉ lấy lại cùi. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn
Bước 2: Giá đỗ rửa sạch để ráo (bạn nên chú ý không rửa giá đỗ bằng nước có nhiều sắt như nước giếng trực tiếp nhé vì giá đỗ đẽ bị thâm lại và sẽ mất đi màu trắng.
Bước 3: Rau mùi, rau kinh giới nhặt sạch và rửa sau đó để ráo, cắt rau thành từng khúc chiều dài khoảng 1cm là được bạn nhé. Bạn không nên thái quá nhỏ vì nó sẽ bị nát và bết lại ở phía dưới khi trộn nộm.
Bước 4: Pha nước mắm: Bạn pha gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa nước nắm + 1 thìa dấm + 2 thìa đường sau đó khuấy đều lên và rưới vào bát dưa chuột và giá đỗ, bạn để bát dưa trong khoảng 15 phút là có thể ăn được nhé. Sau đó khi nào gần ăn bạn hãy cho rau mùi và kinh giới kèm theo 2 – 3 lát ớt tươi vào đảo đều và để khoảng 5 phút thì bày ra đĩa sau đó rắc lạc lên đĩa và thưởng thức.
Với 4 bước đơn giản đó là bạn đã có được món nộm dưa chuột giá đỗ thơm ngon và hấp dẫn, với món ăn này bạn có thể mê hoạc được cả gia đình bởi vị ngọt ngọt, chua chua kèm theo độ giòn và bùi của lạc cũng làm cho món ăn thêm ngon hơn.
