1
Tiết trời đang chuyển mùa nên rất khó chịu vì thế chuyện ăn uống trong gia đình cũng không hề đơn giản. Không muốn đau đầu suy nghĩ để lên thực đơn cho gia đình ngày cuối tuần chúng tôi xin giới thiệu đến các bà nội trợ món nộm gà xé phay dưa chuột đơn giản tươi mát chắc chắn sẽ hấp dẫn với gia đình bạn lắm đấy. Hãy cùng thực hiện với nau.vn nhé.
Nguyên liệu cho món nộm gà xé phay dưa chuột:
– 1/4 con gà (bạn dùng thịt gà ta để món nộm của chúng mình dai, giòn hơn nhé)
– 2 quả dưa chuột
– 1 củ hành tây
– Rau răm, 1 trái ớt tươi, 1 quả chanh
– Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu.
Cách chế biến món nộm gà xé phay dưa chuột:
Bước 1: Làm sạch thịt gà sau đó luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp đến các bạn lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn. Uớp thịt gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa canh nước mắm, trộn đều tay để thịt gà thấm gia vị bạn nhé!
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hành tây thành từng lát mỏng. Để hành tây giòn và bớt hăng hơn, bạn ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Bạn vắt chanh lấy nước cốt trộn nộm nhé.
Bước 3: Bạn rửa sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước. Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Bạn cắt bỏ ruột dưa rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
Bước 4: Bạn vớt hành tây ra rồi trộn đều hành tây, dưa chuột với 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh đường. Bạn để nguyên liệu thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Cuối cùng các bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều tất cả với 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa canh đường. Bạn trộn đều tay sau đó cho rau răm và ớt tươi vào đảo đều rồi trút ra đĩa.
Cùng gia đình thưởng thức món nộm gà xé phay dưa chuột nào. Thời tiết nắng nóng mà lại có món nộm chua chua ngọt giòn để ăn thì còn gì hấp dẫn hơn được nữa. Chúc bạn thành công!
