1
Bên cạnh việc giúp chồng bớt căng thẳng trong công việc, chị em nên tranh thủ những ngày cuối tuần làm vài món ngon giúp chồng cứng gân, mạnh cốt. Đây cũng là một trong những cách gìn giữ hạnh phúc gia đình.
Món cơm hến cổ truyền của người miền Trung có công dụng ích tinh mạnh gân. Món ăn này nếu muốn ngon phải tốn công sức, tức là hến mua về phải luộc, đãi vỏ lấy thịt (hến lột sẵn vỏ ăn không ngon). Nước luộc hến dùng để nấu cơm trong niêu đất.
Cơm cạn, cho dầu hàu, mè đen rang, rau răm thái chỉ, hành tỏi phi vào.
Các vị rau này như “binh tướng” cùng “vua hến” giúp tăng lực, chẳng hạn như mè đen bổ thận, hành tỏi ấm cơ thể, tăng đề kháng, rau răm giúp ngon miệng, không tanh. Để không bị ngán mà vẫn “dùng thuốc” được thường xuyên, nên làm thêm các món: canh hến thì là cà chua, hến xào.
Thì là có công dụng khử mùi tanh, hỗ trợ tiêu hóa. Cà chua chứa nhiều licopen, có công dụng chống oxy hóa, giúp trẻ lâu. Theo Đông y, cà chua còn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt. Món hến xào sả ớt giúp nhẹ bụng, khỏe người… Chồng yếu sức vì cảm mạo hoặc quá chén thì dùng “tứ trụ”: nghêu, sò, hàu, hến nấu cháo.
Theo y học cổ truyền, đây là món ba trong một, tức là vừa giải cảm, vừa giải độc rượu, lại mạnh gân cốt. Khi nấu cháo, cần cho thêm đậu xanh, xương heo, cùng các gia vị đi kèm hành củ, hành lá, rau ngò, thì là. Tuy có công dụng mát gan, giải độc, mạnh gân cốt, nhưng nghêu, sò, ốc, hến khá khó tiêu, vì thế chỉ nên ăn chừng mực, nếu không, sẽ lợi bất cập hại.
Đậu xanh là một trong những vị thuốc Đông y dùng để giải độc, giải rượu, trong món cháo này, đậu xanh còn có công dụng thanh nhiệt, điều vị. Ba kích là vị thuốc nổi tiếng Đông y dùng để điều trị liệt dương, tinh thần mệt mỏi, mất sức.
Ba kích hầu như không bán ở chợ mà chỉ có ở nơi bán thuốc Bắc như khu Hải Thượng Lãn ông Q.5, TP.HCM. Để phát huy công dụng, cần nấu ba kích với xương bò theo công thức: ba kích 30g, xương bò nửa ký, gừng tươi. Xương bò chần qua nước nóng, cho vào nồi đun sôi cùng ba kích, hạ nhỏ lửa, hầm trong vòng ba giờ, nhắc xuống, nêm gia vị vào là dùng được.
Nếu chồng làm công việc trí óc, lại hút thuốc lá, chị em hãy làm món mì xào cật heo, giá, hẹ. Cật heo là một trong những bài thuốc dùng để chữa liệt dương, đau lưng. Giá chứa nhiều vitamin E, B1, B2, B6, C, chất khoáng, giúp tăng cường thể lực. Hẹ có công dụng kháng khuẩn, theo kinh nghiệm dân gian có thể dùng để chữa ho, bổ phổi. Một món hẹ nữa là nhộng tằm xào hoa hẹ. Nhộng tằm có khả năng chữa suy nhược cơ thể, liệt dương.
Hoa hẹ bổ thận, trị tiểu són… Ăn món này sẽ thấy cơ thể phấn chấn, sảng khoái. Gỏi bưởi nhộng tằm cũng là món góp phần giúp quý ông tăng lực, nhất là những người có vòng hai quá khổ. Bưởi rất hữu ích cho những người bị tăng cholesterol, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, tiểu đường, béo phì.
Người xưa thường dùng các loại đuôi heo, đuôi bò, phao câu để… tăng lực vì chúng chứa nhiều đạm, sinh bố B, kẽm… là các “nguyên liệu” tham gia vào quá trình tạo “tinh binh”. Món hàu sống cũng giàu kẽm, có khả năng tăng lực nhanh chóng. Vì thế, cuối tuần các bà nên làm các món lẩu đuôi bò, ragu nấu đuôi heo, hàu sống ăn với mù tạc xanh, chanh, muối tiêu để chồng khỏe và cả gia đình cùng vui. Trúc Đan
