1
Giàu chất dinh dưỡng, hoa thiên lý rất tốt cho sức khỏe. Loài hoa này có tác dụng trợ dương, chữa chứng vô sinh do tiếp xúc với chì ở nam giới.
Hoa thiên lý xào thịt heo
Hoa thiên lý xào thịt heo
Nguyên liệu:
hoa hiên 50g, thịt thăn heo 200g, dầu thực vật 50g, hành hoa 25g, hai nhánh tỏi, gừng, muối, đường mỗi thứ một chút vừa đủ.
Cách nấu
Thịt thăn heo cắt bỏ màng gân, rửa sạch thái miếng. Hoa hiên ngâm. Đun nóng dầu, phi thơm gừng hành tỏi rồi cho thịt vào xào, thêm hoa hiên, muối, đường vào xào đều.
Đổi vị với thịt bò xào bông thiên lý
Chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến là bạn đã có một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 400g bông thiên lý, 200g thịt bò.
– Tỏi, hành tím mỗi thứ 50g, ớt đỏ.
– 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.
Cách chế biến:
Hoa thiên lý ngâm rửa sạch để ráo.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một nửa hành, tỏi băm nhỏ, muối, 1 thìa nước mắm. Để thịt bò thấm gia vị 15 phút.
Phi số tỏi, hành còn lại thật thơm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay vài lần.
Tiếp tục cho bông thiên lý đã để ráo vào xào. Trộn nhẹ tay để gia vị và vị ngọt của thịt bò thấm vào từng cộng bông thiên lý. Nêm lại gia vị và rắc tiêu trước khi tắt bếp. Có thể thêm vài miếng ớt xắt nhỏ để thêm vị cay nồng.
Thịt bò xào bông thiên lý ăn ngay khi còn nóng.
Thịt bê xào thiên lý ngon mê ly
Tổng tiền: 55.000 đ
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 3 người
Nguyên liệu:
– Thịt bê: 200 g
– Hoa thiên lý: 200 g
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Bột nêm, mỳ chính, mắm ngon, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt bê rửa sạch thái lát mỏng, ướp thịt bê với ½ thìa bột nêm+1/2 thìa mắm ngon.
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ
Bước 3: Thiên lý rửa sạch để ráo
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi với 2 thìa dầu ăn
Bước 5: Cho thịt bê vào xào chín tới với lửa lớn. Sau đó cho ra đĩa.
Bước 6: Cũng chảo đó cho hoa thiên lý vào xào với lửa lớn. Hoa thiên lý rất nhanh chín vì thế bạn chỉ cần xào từ 2-3 phút với ngọn lửa lớn.
Bước 7: Cho thịt bê vào xào cùng. Nêm gia vị vừa miệng, đảo trong vòng hơn 1 phút rồi cho thịt bê xào hoa thiên lýra đĩa dùng với cơm nóng.
Thịt bê xào hoa thiên lý ăn nóng trong thời tiết mát trời thế này thì ngon lắm nhé!
Ngon cơm với lòng gà xào hoa thiên lý
Mùa hoa thiên lý lại đến thơm ngát sân vườn, một bữa cơm chiều với hoa thiên lý xào lòng gà tuy đơn giản nhưng lại ấm áp. Mời các bạn xem cách làm món lòng gà xào hoa thiên lý.
Nguyên liệu: (3-4 người)
– 1 bộ lòng gà
– 300-400g hoa thiên lý
– 1 tbs nước mắm
– 1/4 tsp tiêu
– 1 củ hành tím
– hạt nêm
– dầu ăn
Cách làm:
– Lòng gà làm sạch, thái nhỏ. Ướp lòng gà với mắm, tiêu.
– Hoa thiên lý rửa sạch. Đun 1 nồi nước lớn, bỏ vào ít muối và chút dầu ăn, nước sôi thì cho hoa vào luộc đến khi nồi nước sôi lớn trở lại. Để nước luộc hoa sôi khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo, xả nước lạnh để giữ cho màu hoa được xanh.
– Hành tím bóc vỏ, thái lát. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho lòng gà vào xào đều. Lòng gà vừa chín thì gắp ra. Chắt lại phần nước.
– Cho hoa thiên lý và thêm ít hạt nêm vào xào đều. Hoa vừa ngấm dầu và gia vị thì cho lòng gà trở lại chảo, xào thêm khoảng 2 phút cho lòng gà chín hẳn.
Chúc bạn ngon miệng!
Canh cá nấu ngót bông thiên lý
Nguyên liệu:
Cá bông lau 200g; bông thiên lý 100g; cà chua 1 trái; thơm chín 1/4 trái; nước dùng 800ml. Gia vị: hạt nêm, tiêu muối, đường, hành ngò, ớt sừng, dầu, nước mắm.
Cách làm: Ướp cá với hạt nêm, tiêu, đầu hành băm. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát. Hành ngò cắt khúc. Phi 1 muỗng súp dầu với hành lá, cho cá vào xào săn mặt, lấy cá ra. Cho thơm, cà chua vào xào, nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng càphê muối, cho tiếp nước dùng vào nấu sôi, cho cá vào nấu chín, nêm 1/2 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng càphê muối, 1 muỗng càphê đường, cho tiếp bông thiên lý, nêm thêm 1 muỗng súp nước mắm, tiêu, hành ngò. Tắt lửa. Dọn kèm nước mắm nguyên, ăn nóng với cơm.
Thịt gà xào bông thiên lý
Nguyên liệu: Thịt má đùi gà 200g; bông thiên lý 200g; gia vị: hạt nêm, tiêu, hành ngò, ớt sừng, dầu ăn, nước tương.
Cách làm: Thịt má đùi gà lạng xương, cắt miếng cỡ ngón tay, ướp 1 muỗng càphê hạt nêm, 1 muỗng càphê tỏi ớt băm, 1/2 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê nước tương. Để 5 phút. Hành ngò cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi. Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn với lửa lớn. Thêm 2 muỗng súp nước cho thịt chín và thấm gia vị, trút thịt ra dĩa. Phi tiếp 1 muỗng súp dầu với tỏi, cho bông thiên lý vào xào với 1 muỗng hạt nêm vừa chín, trút lại thịt gà vào, đảo đều. Tắt lửa, thêm hành ngò, ớt sừng, tiêu. Ăn nóng với nước tương, ớt cắt lát.
