1
Cá bớp nướng hoặc đút lò:
Nguyên liệu:
-400gr cá bớp phi lê cắt mỏng cở 2 ngón tay.
-6 miếng thịt heo ba rọi hoặc ba rọi xông khói.
-1 muỗng café tỏi băm, 1/2 muỗng café muối, 1/3 muỗng café tiêu, 30gr kem tươi (kem fresh), 30gr pho mai đầu bò, 30gr bơ.
Chế biến:
Phi lê cá ướp với muối, tiêu, tỏi trong 10 phút cho thấm gia vị. Cuộn cá bên ngoài, thịt ba rọi bên trong, đánh kem tươi và bơ cho đều rồi phết lên cuộn cá, rãi tiếp pho mai lên mặt rồi cho vào lò viba nướng hoặc nương bằng lò lửa than, nướng đến khi thấy pho mai vàng đều là xong. Chấm với muối tiêu chanh.
.jpg)
