1
Bữa cơm của sinh viên không thể thiếu món dưa chua xào thịt ba chỉ. Món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm đặc biệt phù hợp với các bạn sinh viên dưa chua xào thịt với vị mặm mặn, chua chua ăn kèm với cơm trắng thôi mà cũng làm bạn ăn bao nhiêu cơm cũng thấy chưa đủ. Cùng tham khảo cách làm dưa chua xào thịt cho bữa cơm hàng ngày nha.
Nguyên liệu:
+Dưa cải chua muối
+1 lạng thịt ba chỉ
+1/4 quả ớt chuông
+ Một nhánh tỏi, một quả ớt nhỏ, hành lá
+Muối, đường, dầu ăn
Cách làm :
+Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt chuông rửa sạch thái nhỏ, gừng thái sợi
+Dưa cải chua vắt bớt nước, rửa lại với nước cho dưa bớt chua và mặn, để ráo nước
+Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn
+Bắc chảo lên bếp, cho hai thìa dầu ăn vào phi thơm hành,tỏi đã băm nhỏ, cho thịt vào xào cùng cho đến khi lượng mỡ có trong thịt đã ra bớt, nếu quá nhiều mỡ nên múc bớt ra bát tránh để món dưa xào thịt quá nhiều mỡ bởi bản thân thịt ba chỉ đã béo rồi
+Bước tiếp theo cho gừng, ớt vào xào cùng cho đến khi có mùi thơm bạn cho dưa chua vào đảo đều đến khi nóng già rồi cho thêm gia vị vừa ăn xào thêm một lúc nữa là được
Món dưa chua xào thịt thích hợp nhất là ăn lúc còn nóng với cơm trắng, món dưa chua xào thịt có vị chua của dưa cải muối, vị cay của ớt, gừng, ngậy của thịt đủ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần đậm đà hương vị mà không tốn thời gian quá nhiều .
