1
Mùa hè cũng chính là mùa nở của hoa thiên lý. Hoa thiên lý không chỉ thơm mà còn được dùng để chế biến thành các món ăn thơm mát giải nhiệt mùa hè. Thịt bò xào hoa thiên lý là một món ăn mang đầy đủ hương vị tự nhiên. Cùng nấu ăn ngon vào bếp làm món này nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào hoa thiên lý
150 gam hoa thiên lý
200 gam thịt bò phi lê
1 củ hành tím
1 củ tỏi nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột canh, tiêu.
Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý
-Hoa thiên lý: Nhặt bỏ phần cuống cứng, phần hoa bị úa hoặc vàng. Sau đó, bạn đem rửa sạch và vớt ra để ráo.
-Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
-Thịt bò: Thái miếng mỏng theo sớ ngang rồi đem ướp với 1 dầu hào + hành tím băm + 1/2 tỏi băm + 1/2 bột canh + 1 hạt tiêu trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
-Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu rồi cho 1/2 tỏi băm còn lại vào phi thơm, trút thịt bò vào xào và đảo đều. Các bạn nên xào ở lửa to để thịt mềm và chỉ xào sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa.
-Vẫn chảo đó, bạn cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun dầu nóng già và cho hoa thiên lý vào xào.
-Khi hoa thiên lý bắt đầu chín tái bạn trút thịt bò vào, đảo đều và nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Đảo thêm 1,2 lần để hương thịt bò và thiên lý quyện lại rồi tắt bếp và trút món xào ra đĩa. Vậy là món thịt bò xào hoa thiên lý đã xong!
Yêu cầu món ăn thịt bò xào hoa thiên lý: vừa đủ gia vị ngấm đều, vị thịt bò hòa quyện vào hoa thiên lý.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý
