1
Tết này, bạn và gia đình hãy tự tay làm cho mình một đòn giò thủ thơm ngon để khoe với bạn bè cũng như mời mọi người nếm thử tay nghề của mình thông qua sự hướng dẫn của chúng tôi nha. Chắc chắn mọi người sẽ hài lòng với một đòn giò thủ vừa thơm vừa ngon này đấy.
Nguyên liệu
Tai heo (lợn): 250g
Mũi heo: 250g
Lưỡi heo: 300g
Nấm mèo: 100g
Gia vị
Nước mắm: 1 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu
Cách làm
Bước 1: Tai mũi lợn làm sạch, cho vào nồi nước để luộc. Lưỡi trụng qua nước sôi sau đó cạo sạch lớp màu trắng trên lưỡi sau đó rửa lại và cho vào luộc cùng với tai mũi
Bước 2: Ngâm nấm tai mèo với nước ấm. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, và cắt sợi
Bước 3: Tai, mũi, lưỡi sau khi luộc chín thì vớt ra để ráo nước. Tiếp tục cắt mỏng 
Bước 4: Bật ga cho chảo nóng lên. Cho tai, mũi, lưỡi vào chảo trộn đều. Cho đến khi mỡ chảy ra thì cho nước mắm, muối, bột ngọt vào trộn đều
Bước 5: Đến khi thịt thấm gia vị thì cho nấm vào, tiếp tục trộn đều. Khoảng 3p sau tắt bếp, cho thêm tiêu vào
Bước 6: Cho thịt vào khuôn, dùng lực ép thịt xuống cho chặt để mỡ chảy ra, đậy khuôn lại. Sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát 3 tiếng
Kết quả đạt được
Giò thủ thường ăn kèm với củ kiệu, dưa món và dưa chua. Ngoài ra, giò thủ còn là một món ăn cực khoái khẩu đối với trẻ em. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thử tài với món ăn ngon tuyệt vời này nhỉ. Chúc các bạn thực hiện thành công.
