1
Không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại khiến bao thực khách say lòng. Ngọn su su xào tỏi bình dị ấy đã trở thành “thương hiệu” trong danh sách món ngon xứ “Đà Lạt của miền Bắc” – Tam Đảo. Không cần tới Tam Đảo bạn vẫn có thể thưởng thức món rau giòn ngon này ngay tại nhà, với hướng dẫn cách làm ngọn su su xào tỏi dưới đây.
Cách làm ngọn su su xào tỏi
Ngọn su su xào tỏi
Nguyên liệu làm ngọn su su xào tỏi
300 gr ngọn su su
5 tép tỏi khô
Dầu ăn, bột canh, bột nêm.
Chuẩn bị làm món ngọn su su xào tỏi
Các bước làm ngọn su su xào tỏi hấp dẫn tại nhà
Ngọn su su tước sạch vỏ, bẻ ngắn khoảng 4 – 5 cm, rửa sạch để ráo. (Để có cách làm ngọn su su xào tỏi an toàn các bạn có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút)
Tỏi bóc vỏ, đập dập, để trước khi xào khoảng 15 phút.
Các bước làm ngọn su su xào tỏi hấp dẫn tại nhà
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo, đun vừa lửa cho nóng già. Sau đó đổ tỏi vào phi thơm, cho rau vào đảo nhanh và đều tay. Cho bột canh và bột nêm vào đảo đều, khi gần bắc ra cho nốt phần tỏi băm vào đảo cho có mùi thơm. Cuối cùng để hoàn thành món ngọn su su xào tỏi các bạn xúc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Yêu cầu của món ngọn su su xào tỏi:
Ngọn su su có màu xanh đặc trưng
Khi ăn có vị giòn, thơm và bùi
Có mùi thơm đặc trưng của tỏi và vị đậm đà
Trên đây, là cách làm ngọn su su xào tỏi. Hi vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn thực hiện thêm một món ăn ngon, hấp dẫn cho những bữa ăn hằng ngày với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ mua.
